哦，我明白了。你是在說filet mignon。那個很嫩，但味道不濃。味道豐富的，是

entrecote,就是你們叫Ribeye，好像。但那個可能會是老肉。如果不老，很好吃，因為有脂肪。

你下次去查查contre-filet,那個也不貴，家樂福就有賣的，當然你也要挑一下，有的不純，嗬嗬。那個介於mignon和entrecote之間，比較嫩，味道也還好。

我們都不先撒鹽的，煎的時候撒鹽和胡椒，實際上就是吃生的。

哦，甜酒的那個鏈接我進去看了，它裏麵幾種牛排都很典型...還有生牛肉末呢！那個你吃得慣嗎？這裏人很喜歡吃的。