我覺得是麵粉的問題。每個地方的麵粉不太一樣。整體來講北方生產的小麥更好些。

也有美國朋友在美國不能吃麵，因為對gluten過敏，但到了意大利沒事兒。很有意思。 

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• 見過一人跟我說，他就是背意大利的麵粉回東亞，因為回去買不到同樣的 -悠步天- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 11:37:37