豪華郵輪餐飲淺談

來源: 老朽 2023-05-02 05:59:52 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (8191 bytes)
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坐過的豪華郵輪次數有限,隻能是淺談。人在旅途,手裏沒有其他郵輪資料可對比,主要談進行中的世邦郵輪seabourn餐飲。隻有填滿肚子,才不會空虛,識食物者為俊傑,和各位郵輪愛好者們如切如磋,如琢如磨。

首先要搞清楚什麽是豪華郵輪,造價高、噸位大、外形漂亮、花裏胡哨東西多並不是豪華郵輪,可以說連邊都沾不上。正所謂,金玉其外,敗絮其中。

豪華郵輪占市場不到5%,普遍噸位小,很少有超過五萬噸的船,畢竟有錢人是少數。其最主要特點,就是一個字,貴!您不可能隻花瓜果蔬菜的錢卻想吃鮑參翅肚,咋辦?

世界那麽大,好想去看看,

錢包這麽小,哪都去不了。

橫批,好好上班!

主流郵輪major cruise line 有八大公司。

豪華郵輪luxury cruise line 有十來家,豪華還分檔次。有些小公司隻有兩三條船,不好對比,也沒坐過。

看下麵兩張圖,簡單辦法可以立馬知道什麽是主流郵輪,什麽是豪華郵輪。

第一圖Norweigian,船員和乘客比例1:2.4

 

第二圖Seabourn,船員和乘客比例1:1.3

 

有些主流郵輪比例達到1:3

豪華郵輪有些比例接近1:1

一個人服務一個人和一個人服務三個人,哪個服務好,和尚腦袋上的虱子明擺著的。

Oceania 大洋和seabourn 世邦各有七條船,屬於比較大的豪華郵輪公司。我喜歡大洋有三條船超過六萬噸,其中一條今年下水,其他郵輪公司很少有這麽大噸位的船。

大洋在豪華郵輪裏屬於中等檔次,世邦中上,還有兩三家好過世邦。

先說世邦的缺點,首先是郵輪噸位小,都是四萬噸級。其次,沒有中餐或亞洲風味餐廳,沒有可自己搭配選擇的鮮榨果汁,隻有鮮榨橙汁V8等。再其次,早上中午有自助餐,晚上沒有。我們喜歡隨意,也不喜歡花太多時間坐在餐廳裏。而大洋郵輪上早中晚自助餐規模大品種多質量高,特別是晚餐經常更換各國風味主題,龍蝦是每天必備家常菜,烤乳豬也有。吃過的所有郵輪餐裏,大洋郵輪自助晚餐是母牛坐酒缸醉牛逼!

世邦有這幾家餐廳以及其他餐飲狀況;

1,特別餐廳 Thomas Keller,唯一一家需要預訂,據說是米奇林級別,個人感覺不咋地,也不懂吃,名不副實。

2,正餐廳, 有dress code,正式晚宴需要dress up,現代郵輪已經很少有服裝要求。餐飲保留了傳統風格,中規中矩。

3,便餐,早午自助,晚餐點菜a la carte,簡單實用。

4,泳池露天排擋,the patio,高質量意麵燒烤,受製天氣。

5,壽司店sushi,精致高尚,thumbs up,非常的讚!

6,英式下午茶,吉他鋼琴伴奏,高貴典雅。

7,從早到晚提供點心小吃冰淇淋以及拿鐵摩卡,隨心所欲。

8,24小時送餐,這是世邦餐飲的特色,可充分利用。有別於其他郵輪以及五星級酒店的24小時送餐服務,基本上都是三明治或簡單菜色,世邦菜單可選擇多。每天晚餐時間可以點當天正餐廳的菜單,如果有蝸牛鬆露龍蝦鵝肝醬魚子醬均可點送房間。世邦郵輪所有房間都是涼台套間房,尺寸大有餐桌,送餐時先鋪台布擺餐具,服務到家。

9,酒水包括,幾個吧台提供各種品牌,許多不需要額外花錢,具體細節不清楚,不會喝酒。

10,經常舉辦派對活動,甚至有魚子醬雞尾酒party,極盡奢華。

認識的網友裏有些是真正的食客,我們不大懂吃,文中所談比較膚淺,但願沒有貽笑大方。

總體上來說,世邦好過大洋。世邦所有乘客都是一個等級,不像絕大多數的郵輪公司,人分三六九等,肉分五花三層,下麵配幾個圖解。


西式自助餐非常豐盛

 

每樣拿點

一鍋粥算是合國人口味


從早到晚提供精美小吃

 

露天燒烤排擋

 

午餐日食套餐

 

加一盤壽司


下午茶點心淺嚐輒止喝一杯茶


晚餐前魚子醬派對

 

配酒水

 

吧台各種酒都不懂

 

威士忌品嚐

 

擺12把刀叉勺子,這樣正規高檔的晚宴其他郵輪很少見到

正餐羊排

便餐西班牙海鮮飯

 

米奇林級別餐廳前菜

 

龍蝦配鬆露

 

送餐到房間鋪台布按順序上菜

主菜要三份,肉、魚,菜各一盤。點一杯香檳酒,送來一瓶,在房間用餐三次,送來三瓶。

房間餐桌

 

浴缸淋浴分開雙水槽一塵不染


 

主流郵輪上租用一次最少一百塊錢的Cabana豪華郵輪不需要再花錢

 

 

 

 

 

 


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所有跟帖: 

寫得好。很詳細,菜和甜點,大多數都是我喜歡的。哈哈 -MarkM76- 給 MarkM76 發送悄悄話 (125 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:29:32

正在這個郵輪上,我老婆事多潔癖,內衣褲不願意去船上洗衣房,浴缸用來洗衣服晾幹,浴缸上有根晾衣繩子。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 11:51:55

大俠,麻溜換老婆!! 開玩笑啦!!! 大俠我最佩服!!有錢還和原配如膠似漆。 -riyuan- 給 riyuan 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 21:37:47

我倒是想換,有賊心沒賊膽。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 23:33:18

哈哈 -MarkM76- 給 MarkM76 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 23:02:13

記得一部什麽電影(真事改編)裏麵的億萬富翁就是自己洗衣服,掛滿了浴室,但他是為了省錢哈哈 -品酒- 給 品酒 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/05/2023 postreply 16:52:36

每貼都是精華貼,拜讀後收益良多! -Alexla- 給 Alexla 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:35:38

請問viking ocean 郵輪如何?據說Viking 海洋郵輪在豪華郵輪近幾年一直排名第一。 -風光秀麗- 給 風光秀麗 發送悄悄話 風光秀麗 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:43:55

瞎扯!viking 能入豪華郵輪就不錯。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 11:54:22

看得流口水了 -laoyangdelp- 給 laoyangdelp 發送悄悄話 laoyangdelp 的博客首頁 (537 bytes) () 05/02/2023 postreply 10:56:12

豪華郵輪以平均一天六百到一千計算容易些,看住什麽房間,這條船都是套間房,貴些,一千。我應寫清楚些豪華郵輪沒亂七八糟費用。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:02:07

這是一個人的價錢,還是一間房的價錢? -田園景色1230- 給 田園景色1230 發送悄悄話 田園景色1230 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 23:50:39

一間房兩個人價錢,用此可對比陸地遊住五星級大酒店以及相應吃喝行標準。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 00:53:38

謝謝 -laoyangdelp- 給 laoyangdelp 發送悄悄話 laoyangdelp 的博客首頁 (27 bytes) () 05/03/2023 postreply 10:20:04

謝謝分享! -green_grass- 給 green_grass 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 11:08:53

多謝分享 -蒜苗回鍋肉- 給 蒜苗回鍋肉 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 11:29:47

謝謝大家閱讀,一起討論,還有許多問題我也不清楚。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:03:31

看得流口水了 俺也是。。。 -hongshankou- 給 hongshankou 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:16:20

那還不麻溜的去試試? -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:20:11

2022年的郵輪排名 -風光秀麗- 給 風光秀麗 發送悄悄話 風光秀麗 的博客首頁 (91 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:25:36

我這裏打不開看 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:49:02

重發一次豪華郵輪的排名,不知是否靠譜? -風光秀麗- 給 風光秀麗 發送悄悄話 風光秀麗 的博客首頁 (82 bytes) () 05/02/2023 postreply 16:12:58

不靠譜,評分應該是滿意度。排名viking 在oceania 之後墊底,seabourn 中間。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 18:18:42

文中我提到簡單看什麽是豪華郵輪,viking 的員工和船員比例1:2,別的豪華郵輪都在1:1.5以下。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 18:45:41

Regent Seven Seas 怎麽樣? 船小的話娛樂活動會不會少一些? 請朽兄得空侃侃. -Uusequery- 給 Uusequery 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:31:54

頂級,好過seabourn,還沒坐過,行程不合適。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 12:47:58

船小活動肯定少,所以大洋oceania 有幾條船六萬多噸算大的了。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 13:04:35

即便好吃,也要少吃,對健康沒什麽好處。 -Redfernbus- 給 Redfernbus 發送悄悄話 Redfernbus 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 14:58:44

是的,為寫博文才拍了這些照片。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 18:49:18

你這條船是怎樣的線路? -Lakewind- 給 Lakewind 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 19:53:07

去世邦網站上可看詳情 seabourn.com -ID的D主- 給 ID的D主 發送悄悄話 ID的D主 的博客首頁 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 22:14:34

進來看看行程 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (81 bytes) () 05/02/2023 postreply 23:23:42

記下來了,下次可以用上。謝謝 -MarkM76- 給 MarkM76 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 12:54:27

謝謝 -Lakewind- 給 Lakewind 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 14:41:44

請問朽哥,你乘這次的世邦每天一千是一人還是兩人? -JulyCA- 給 JulyCA 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/02/2023 postreply 23:56:00

兩個人價錢,具體的數字進來看看 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (81 bytes) () 05/03/2023 postreply 00:49:59

美食真多。房間也真大。請問船上Wi-Fi怎麽收費呢? -zacao- 給 zacao 發送悄悄話 zacao 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 05:42:29

包括了,豪華郵輪雖然貴,很多主流郵輪上的額外費用都是包括的,以後我會補充全麵些。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 06:59:49

嗬嗬,應該說,收費不高,可以接受。不可接受的是,堵車太慢。幾千遊客+上千職工,估計設備能力有限,WiFi就是雞肋。 -吃素的狼- 給 吃素的狼 發送悄悄話 (161 bytes) () 05/04/2023 postreply 00:16:50

那是major cruise line ,豪華郵輪隻有幾百人,從來不用排隊。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 07:07:29

兩人一千真心不貴,包吃包住。可惜我家的不喜歡郵輪。 -igototibet- 給 igototibet 發送悄悄話 igototibet 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 08:44:54

包吃住也看和什麽郵輪比,豪華郵輪這個價位不算貴。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 10:06:34

謝謝回複!雖說每天兩人一千對於普通工薪階層來說還是貴,但是可以接受。 -JulyCA- 給 JulyCA 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 09:24:00

我家的隻喜歡遊輪,舒適安全。 -JulyCA- 給 JulyCA 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 09:25:00

安全舒適省心享受這八個字,旅遊團陸路遊自駕遊火車遊等等都不能全做到,隻有郵輪可以。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/03/2023 postreply 12:52:17

嗬嗬,年輕人不喜歡,老頭老太喜歡。餓了不用找餐廳,累了回窩就躺平,少了多少舟車勞頓,計劃籌劃一腳踏空。 -吃素的狼- 給 吃素的狼 發送悄悄話 (345 bytes) () 05/04/2023 postreply 00:24:16

豪華郵輪餐飲不會膩。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 07:09:03

謝謝分享。祝旅途愉快。 -Maryzhou- 給 Maryzhou 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 03:31:11

謝謝 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 07:08:02

我們船上每天都有Gelato,這是今天的 -威伯- 給 威伯 發送悄悄話 威伯 的博客首頁 (82 bytes) () 05/05/2023 postreply 10:16:16

記得一家豪華郵輪廣告說 你就像在私人遊艇一樣,空間足夠大,感覺就隻有你們和服務員。 -大百百- 給 大百百 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/09/2023 postreply 15:38:45

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