The fish is Branzino. Costco here has the farm-raised

Branzino from Greece, available as fully cleaned/gutted, chilled fresh. 

Yours should be from the local water.  The natural one now only is enough to for local consumption.  Greece and Turkey produce the farm-raised for Europe and US market.  The frozen fillet usually is from Turkey.  

所有跟帖： 

• 你對魚很在行啊 -巴黎到羅馬- ♂ (2216 bytes) () 07/31/2022 postreply 12:20:13

• Sea bass is a trade name the industry tends to put on -goingplaces- ♀ (1098 bytes) () 07/31/2022 postreply 12:33:18

• Branzino 很像中國的盲曹 魚？ -MarkM76- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 15:14:42

• 盲漕比它好吃 滑很多。Branzino 就是在沒有什麽好魚的地方的代替物。在多倫多的朋友有更好的選擇 -goingplaces- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 15:45:38

• local我愛吃的淡水魚是花鯽Crappie，很像我老家的鯽魚 -巴黎到羅馬- ♂ (67 bytes) () 07/31/2022 postreply 16:54:20

• Branzino is salt-water fish. Crappie too many bones... -goingplaces- ♀ (313 bytes) () 07/31/2022 postreply 18:28:35

• 很多淡水魚有你說的“土腥”味，但也有例外 -巴黎到羅馬- ♂ (334 bytes) () 07/31/2022 postreply 19:48:31

• 你到我們法蘭肯來，我們地主的特產 -安娜晴天- ♀ (87 bytes) () 08/01/2022 postreply 03:58:10

• Franken除了炸魚還有什麽好吃的？ -巴黎到羅馬- ♂ (25 bytes) () 08/01/2022 postreply 06:18:59

• 還有好吃的肉食類和無數種類的香腸。我們的Schaeufele 比巴伐利亞的烤豬肘好吃。 -安娜晴天- ♀ (136 bytes) () 08/01/2022 postreply 14:15:31

• Costco買過。肉質綿軟，比較細膩，比非洲鯽魚口感好些。但是性價比不高，不象黃魚蒜瓣肉，不會再買 -wenxueOp- ♂ (0 bytes) () 08/06/2022 postreply 00:00:27

• 在美自己烹製最好吃的，是七星鱸 Japanese Sea bass。中國養殖，已清理冰凍。白肉flaky，少刺，清蒸 -wenxueOp- ♂ (0 bytes) () 08/06/2022 postreply 00:08:47

• 哈哈。人家娃是體育娃，數學娃，我家是做飯娃。剛買回來要自己做。 -豬先知- ♂ (87 bytes) () 07/31/2022 postreply 19:18:04

• 我最大的問題是貪吃、會吃、不會做 -巴黎到羅馬- ♂ (225 bytes) () 07/31/2022 postreply 19:51:31