把心放空 - 我的墨西哥之旅（八）

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八，清爽一道菜 - 仙人掌

清香一杯茶 - 檸檬葉

常言道：熟悉的地方沒有風景。

生活在城市的人，羨慕鄉村如此接近大自然，空氣清新，鳥語花香，田野山林；

生活在鄉村的人，則感歎城市人快速變換的生活節奏，資訊的發達，霓虹燈的神秘莫測。

當任何東西變得習以為常之後，美感會消失，疲憊讓人的精神和心境變得麻木不仁。

所以，我們要旅行。去不同的地方尋找風景，看一看別人是怎樣生活著的。

當我第一次發現，仙人掌這種熱帶植物可以被人類食用的時候，我驚異地張大了嘴巴。而所有墨西哥人都會對我側目，認為我小題大做，小驚大怪。

是的，在墨西哥，除了玉米、豆類、辣椒被當做主食擺上餐桌，仙人掌竟然也幾乎是每頓必不可少的主食。你相信嗎？

到達墨西哥的頭一天晚上，車行至德德拉鎮口停了下來。奇諾夫婦打算讓我品嚐到達墨西哥後的第一頓晚餐 - Taco。我們一邊和老板寒暄，一邊看大叔大嬸忙活。這時，我看見熱氣騰騰的平底鐵鍋四周，用好似仙人掌的植物圍攏著。剛開始，我以為店家是利用仙人掌吸收“油膩”，防止油濺到鍋外麵。等我們的Taco端上桌時，盤子裏竟然有一排切成長條狀的仙人掌。“這個是吃的嗎？”我問書非。書非點點頭。我好奇地用叉子撈起一條放進口中，頓覺清脆爽口，味道鮮美。因為鍋內的仙人掌沾了肉湯的緣故，吃起來味道格外獨特。

後來，我去百度上查找有關仙人掌的資料，發現它高鉀、低鈉、低糖、糖份含量比生菜和黃瓜還低，不僅對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯治療作用。

這一發現非同小可。仙人掌的作用竟然這麽大。本來我還在為墨西哥旅行的節食發愁，這下找到了一個解決的辦法：多食仙人掌涼菜，用它排油膩清腸。

伊爾達大媽家，幾乎天天都有仙人掌端上桌。後來去菜市場逛了兩次，發現仙人掌是被當作蔬菜販賣的，價格相當便宜。處理方法就是：用刀削掉仙人掌所有的刺即可。

書非見我喜歡吃仙人掌，就買回家給拌涼菜吃。她的做法很簡單：用清水煮熟，撈起切成長條，撒鹽，拌勻即可。

難怪，德德拉小鎮遍地都種著刺啦啦的仙人掌。我還以為是居民愛國種國花呢。