我也特別喜歡蕎麥麵, 你那碗裏的麵怎麽是白的呢?

我們這裏都是灰的, 有沒有好的蕎麥麵方子啊? 望指教...

所有跟帖： 

• 一般蕎麥麵都摻白麵,摻得越多越白，純蕎麥麵粘性很少，口感不好 -老妖老公- ♀ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:20:38

• 最好的是28、接下來的5割。。。。現在都是説説的、真的是這配分的不常見 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:23:31

• 有些不是說10割蕎麥麵嘛，也不知真假，至少要很好的蕎麥才可以吧 -老妖老公- ♀ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:27:03

• 10割的話不成條了 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:29:03

• 難道是加了グルテン？有種幹製蕎麥麵、時間放長了（過了賞味期限）再煮、煮不爛、橡皮筋似的 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:37:12

• 國內的人造雞蛋據說可以做高爾夫球用 -老妖老公- ♀ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:45:10

• 應當大力発展人造雞蛋類的代替食品 -飯盛男- ♂ (119 bytes) () 11/27/2012 postreply 06:56:47

• 你們那裏一定是純蕎麥麵，那在這裏很貴。擀麵時像下麵各位說的那樣按比例摻白麵。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 15:28:18

• 我們這裏的蕎麥麵都是黑呼呼的呢。。。 -一千零六夜- ♂ (0 bytes) () 11/27/2012 postreply 16:30:32

• 長野縣有白色的蕎麵，據說是僅僅用了蕎麥子的芯部的蕎麥粉。 -王翠花- ♀ (43 bytes) () 11/27/2012 postreply 20:49:39