走馬皇城根兒(4)-FB篇:烤鴨;京城小吃;涮鍋;川菜

離開北京一個多月了. 前三集俺說的都是些風景啊見聞啊什麽的:

走馬皇城根兒(1)-霧鎖香山 煙籠鳥巢
走馬皇城根兒(2)-夕照七九八 華燈映後海
走馬皇城根兒(3)-紫檀博物館,國家大劇院,天安門

當時就有網親們強烈要求:"上好吃的!!!" 俺當時也答應得蠻爽快: "行! 接著就上!"~~

咳!~~~這計劃呀就是不及變化快. 這不, 從上月中起到現在, 我忙得那叫一個腳後跟打後腦勺!
期間還跑祖國中部地區出了個差. 這"美食篇"就一下子給耽擱下來了... ...

其實啊, 答應了別人的事沒做, 擱在心裏也真是鬧騰得慌! 今天偷個空兒, 把上次北京之行裏的吃食兒搜巴搜巴,
就給發上來嫋~~~~嗬嗬, 不過說真的, 這些隻是在北京吃到的美食的一小部份, 有時候我光忙著吃了, 沒顧上拍;
有時候呢, 同桌的當中有不太熟悉的人, 我也沒好意思可著勁兒地拍照片兒, 嗬嗬.

可是不管怎麽樣, 俺相信哈, 這一組照片兒啊, 已經足以饞倒一大片兒了!! 哈哈哈哈~~~:-)

(-共43張圖-)

1.
這 全聚德 烤鴨... ... 可是北京的招牌...之一啊! 嗬嗬, 我就不多說了. 好吃是肯定噠~


2. 大師傅當堂在片烤鴨. 手勢不是一般的熟練.


3. 片好的一部份烤鴨, 右上方那小碟子裏的,據說是這鴨子的背脊上的一塊最好吃的精華之肉哩:-)


4. 這個叫做"火燎鴨心". 我很喜歡吃哦~ 又爽脆又鮮嫩的. 好!




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轉換鏡頭, 我們去"九門小吃"~~~~~~~~~~

這家"九門小吃", 在後海的邊邊兒上, 離宋慶齡故居不遠處有一個小巷子. 鑽進去之後是另一片天.

門臉兒就是個不太起眼的四合院. 小院子裏種著些花草了擺著幾塊貌似太湖石, 還有些拙樸可愛的小手工藝品供人選購.

往裏走, 和! 場子還真不小! 幾個走廊連接起不同餐飲主題的美食區. 剛進去的時候, 俺就跟進了迷宮似的,
轉了一圈兒, 才總算大致知道有哪些好吃的.

以下先來幾張"九門小吃"裏邊的布置和場景哈:

5.


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15.


 
同行的朋友中有位土生土長的 老北京 老大哥. 嗬嗬, 他呀, 滿場轉啊轉, 端啊端~~~
恨不得把每一樣吃食兒都給拿來擺到桌上.
我見他年紀一把了又忙得大冬天冒汗的, 叫他歇著我去拿. 可大哥笑曰:"你就坐著. 多吃點兒, 就是敬老了!"~=_=#

16.
看看: 有白水羊頭; 碗豆黃; 山楂湯; 門釘肉餅........ 呃, 下中方那碟兒, 我想不起來是什麽名字了.
好像有芋塊兒呀豆粒兒呀什麽的做成的, 有點硬, 有咬勁兒, 灑了綿白糖, 味道不錯.


17.
哈哈~這就是傳說中的豆汁兒和焦圈兒了! 還配了傳統的鹹菜絲兒~
焦圈兒又香又脆好好吃, 那是沒話說了, 那豆汁兒, 我還以為我會不喜歡呢(聽說過一些關於豆汁兒的說法,嘿嘿),
結果呀, 我把一碗全給喝了. 哈哈~



18.
燈登燈凳!!!~~~ 爆肚 來嘍~~~~~~~~~~~~



19.
再來一張!! 哈哈, 好這個的, 饞S你了吧?!!~@@


20. 肥腸. 好香. 我吃了能有大半碗~


21.
白水羊頭也是我久已垂涎的了. 今天終於能夠親口一試~ 清爽滑嫩. 不負俺望:-)


22.
這個燒餅夾肉好像也有個特別的名號? 壞了, 我得狂吃健忘症了? 想不起來了.... 誰能幫幫我?


23.
咳!~這個不用說了吧? 冰糖葫蘆唄~~~~有山楂的, 有山藥的. 我的肚子已經裝不下了啊啊啊啊~~


24.
可是, 但是, 然而, 這個不能不說, 也不能不嚐!!! 因為我真的太喜歡吃了!--- 灌腸!
夾一片, 蘸上鹽水蒜汁, WOW~~~~停不了口~
旁邊那碟是啥? 吼吼吼~~俺已全然顧不上嫋:-)



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來來來, 咱再換一換鏡頭哈.
去吃火鍋!

25.這家.


26.肉.


27.肉.


28.還是肉.


29.肉有不同. 可它還是肉哇.


30.這肉丸子打得真好.


31.人多. 我偷偷拍了桌子的一角. 嘿嘿...



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這一回, 咱在北京吃川菜.
亮馬河邊上, 有一條街全是餐館. 這家的川菜據說有點名氣.

32. 涼菜. 叫了這個酸酸開胃的拌素菜. 和核桃.


33.這可是新鮮的核桃哦~~跟我以前吃的幹的核桃大不一樣. 怎麽不一樣法? 咳, 我也說不上, 反正就是不一樣!~@@


34.
"饞嘴蛙".
不想細說了. 要不, 搞得跟美食雜誌似的, 套一大堆說詞兒...嗬嗬, 反正愛吃川菜的人一看就知道,
麻, 辣, 鮮, 香. 齊了~~


35.


36. 我是吃得甩開了腮幫子啊. 陪吃的哥們兒到後來隻能甘拜下風嫋~:-))


37.
嗯. 這個小竹筍不錯. 在群辣菜肴之中一枝獨秀, 清麗脫俗. 哈哈


38. 鍾水餃. 不過不失嘍:-)


39. 好大好大的一盆水煮魚!
原盆是滿滿地覆蓋著一層紅辣椒的. 上桌時有專人撇去辣椒才端上來的.
旁邊那幾個大麻圓兒(麻球), 個頭兒超巨型. 比飯碗還大. 可是薄薄的., 脆中帶糯. 值得一試噢.


40.



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41. 吃了這麽一大通. 才發現, 我沒怎麽拍蔬菜啊水果什麽的.
沒關係. 這兒補上. 這是我在香山買的一種北方果兒.


42.經雜壇 大江川 和 阿原 考證, 這果兒叫做"姑娘兒"或"洋姑娘兒".
是一種北方道地的漿果. 微酸微甜, "有一股維生素C的味道"~嗬嗬.



43.這個柿子看著真喜慶. 雖然之前我已貼過了, 這裏再發一回吧~嗬嗬.
多吃水果蔬菜有益健康嘛~



=======================<< 完 >>=============================

所有跟帖： 

• 啊~~第20我寫錯了. 那是"鹵煮火燒"不是肥腸哈哈哈 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 08:49:34

• "鹵煮火燒"裏麵肥腸是主力。很香！比羊肉泡饃好吃 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 02:34:57

• 又想念了!...嗯,打算盡快再去吃!~&~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 04:52:53

• 嗬嗬，那麽多啊？ -nuxrl- ♂ (28 bytes) () 12/13/2009 postreply 09:32:46

• 牛俠好! 愛吃隨便點哈, 您要跟我客氣那奏四見外嫋!~&~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 09:49:14

• 吃比餓好,想吃那個白水羊頭 -王醫生- ♂ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 10:36:16

• 啊就對!!!嗄嗄~ 能吃是福嘛~&~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 17:33:23

• 好像九門小吃又裝修了？不知小吃有沒有改進 -蒙老鄉- ♂ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 15:48:24

• 哦?不知道耶.第一次去.不過我想,這兒就是吃個全乎.要正宗還是得去專門店:) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/13/2009 postreply 17:34:44

• #16中下盤的叫“豆糕”，#42的漿果肯定不是北京地區的 ---1234567-- ♂ (48 bytes) () 12/13/2009 postreply 19:54:07

• 謝謝音符!~那個漿果是東北產地的. -笑比哭好- ♀ (74 bytes) () 12/13/2009 postreply 20:34:38

• 雖說是饞死人不償命，但也適可而止吧。這道德問題啊！ -dztang- ♂ (198 bytes) () 12/13/2009 postreply 22:09:49

• 我也超喜歡：茯苓夾餅。能砸死人的還有自來紅月餅，現在卻很懷念它 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 02:33:17

• 我每回去北京就問人什刹海和北海和後海有什麽不同可至今一頭霧水:-) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 04:08:11

• 哈哈哈哈, 還有RPWT!~&~ -笑比哭好- ♀ (184 bytes) () 12/14/2009 postreply 04:06:51

• 爆肚,豌豆黃,豆汁兒,555 -走著走著就丟了- ♂ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 05:59:05

• 哎~表哭表哭哈, 偶眼淺..... ... 看著哪樣兒可心就拿去吧,啊.~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 06:56:26

• 琳琅滿目，令人胃口大開，饞涎欲滴啊！ -看風景- ♂ (154 bytes) () 12/14/2009 postreply 07:09:32

• 嗬嗬,同感. 給他們提個建議不錯哦,我覺得...:-) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 07:19:56

• 回複：走馬皇城根兒(4)-FB篇:烤鴨;京城小吃;涮鍋;川菜 -vagary- ♂ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 19:45:42

• ~&~ -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/15/2009 postreply 04:35:48

• 焦圈，豆汁兒，灌腸，鹵煮火燒，冰糖葫蘆（要山藥的那種）……天哪！口水漣漣：（ -酸豆汁- ♀ (0 bytes) () 12/14/2009 postreply 20:04:59

• 現在相信了,什麽叫老北京的集體回憶:-))) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/15/2009 postreply 04:36:39

• 看著看著我的口水就下來了 -blalala- ♀ (0 bytes) () 12/15/2009 postreply 03:04:27

• 吧啦啦啦:-))) -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 12/15/2009 postreply 04:37:12