山西古文化之旅(13) 北京

10月19日 北京

早上在下榻的承德天寶假日酒店用自助餐，然後坐車回北京，中間遊覽金山嶺長城。

本來預計11點到達金山嶺長城，用完午餐再去觀光，不料開車的師傅錯過了出口。 我們到達進入北京的檢查站，等了好久。 導遊向當地人打聽，才知道走錯路。 回去路上又堵車，等到達金山嶺長城已經接近下午2點鍾。

這是在金山嶺長城停車場照的像片，秋高氣爽，滿山紅葉。

午餐

中午在金山嶺長城裏麵的金山飯莊用餐。

海帶粉條凍豆腐。

芹菜炒雞肉。

小雞燉蘑菇。

排骨。

牛肉炒蒜薹。

玉米餅。

炒豆腐。

湯麵。

金山嶺長城

資料來源: 《金山嶺長城旅遊網》

金山嶺長城是明代修築的一段長城。它橫亙在河北省灤平縣與北京密雲縣交界地帶的燕山支脈，西起曆史上著名的關口古北口，東至高聳入雲的望京樓，全長10.5公裏，沿線設有大小關隘5處，敵樓67座，烽燧2座，因其視野開闊，敵樓密集，景觀奇特，建築藝術精美，軍事防禦體係健全，保存完好而著稱於世。1987年列入世界文化遺產，為全國重點文物保護單位、國家級風景名勝區、國家4A級旅遊景區。

從地質學的角度看，這裏屬燕山褶皺與內蒙古背斜的過渡帶。2億年前，這裏曾是一片汪洋大海。巨大的地殼升降運動和億萬年的時間刀刻雕琢塑造，成就了百態千姿的奇觀異景。它與人工修築的長城交相輝映，使金山嶺顯得愈發雄偉壯麗，景色宜人。

據文物專家考證，早在北齊時期，就在這一帶修築長城和設置關塞。至今，遺跡猶在。但那時的長城低矮、單薄，多為土石所築。真正大規模、高標準修築長城，還是在明代。1368年，朱元璋推翻元朝，建立明王朝，立即派大將徐達等人修築居庸關、古北口、西峰口等處的城關，並派重兵駐守。朱莉稱帝後，於1421年把明王朝的首都從南京遷到北京，北京的防務更為重要。於是大規模修築長城，特別是把首都北京北麵從居庸關到山海關這段一千多裏的長城修得高大堅固。但這時期的長城，均用石塊砌修。1522年以後，明王朝國力從強盛轉入衰退時期，北方蒙古族韃靼、朵顏等各部乘機多次向南進犯，給明王朝統治者造成嚴重威脅。為了加強北方的防務，隆慶元年（1567年），明穆宗朱載垕即位以後，重用政治家高拱和張居正執掌朝政，又特意把著名的抗倭名將譚綸、戚繼光從南方調到北方，任命譚綸為薊、遼、保總督，任命戚繼光為薊鎮總兵。

戚繼光到任以後，首先巡視塞上長城，他發現，原有長城低矮單薄，不少地方已經傾頹，不能發揮其防禦敵軍的作用。於是，戚繼光請求朝廷同意，在薊、遼、保總督譚綸的大力支持下，對薊鎮所管轄的一千二百多裏長的原有長城，普遍進行了改建和重建；另一方麵，又在全線新修築了1300多座高大堅固的敵樓作為邊防軍駐守的堡壘。在戚繼光任職的16年間，就圓滿完成了這一浩大的軍事工程，從而大大提高了長城的防禦能力。

戚繼光主持修築長城之後的數十年裏，明王朝又不斷籌措財力、物力、調兵選將，加以修繕，使之形成城牆高峙，堡壘林立的堅固防線。金山嶺長城，就是其中的一段。它氣勢雄偉，敵樓密集，建造藝術精美，堪稱為我國萬裏長城的精粹。

登上金山嶺長城，可以飽覽千姿百態的北國風光。那蜿蜒曲折的長城，猶如一條昂首擺尾的巨龍，飛騰在綿延起伏的奇峰峻嶺之巔。龍頭高揚在東麵聳入雲端的老虎山頂峰，仿佛再一縱身就能躍上天宮，而龍尾還搭載西麵的銀帶般的潮河岸邊。京通鐵路和京承公路，就象兩條長蛇，從龍身下麵爬過。

極目遠眺，東麵燕山山脈第一峰——霧靈山，隱隱約約聳立在重重青山之間；西麵臥虎嶺，象一隻龐然大虎，威風凜凜的守衛在北京的北大門——古北口，南麵波光粼粼的密雲水庫，宛如一塊明鏡鑲嵌在崇山峻嶺之間；北麵山濤雲海，如催風湧浪滾滾流向天際。再加上藍天白雲的襯托，構成一幅壯麗的北國風景畫。

金山嶺長城，一年四季變換著不同的景色供遊人觀賞。春到金山嶺，滿山遍野一片嫩綠，桃花、杏花、映山紅、山丹丹，以及各種不知名的野花，一叢叢，一簇簇，競相開放，散發出濃鬱的芳香；入夏，鬱鬱蔥蔥的樹木，潺潺的山間溪水，五顏六色的彩霞和雨後天空出現的彩虹，把金山嶺長城打扮得絢麗多姿；金秋時節，長城內外，漫山紅遍，層林盡染，各種野果掛滿枝頭；嚴冬雪後，這裏變成了銀色的世界。蜿蜒起伏的長城，就象飄落在萬山叢中的一條玉帶，忽高忽低，忽左忽右，忽隱忽現，那一座座敵樓，在陽光的映照下，就象鑲在玉帶上的一顆顆珍珠。

金山嶺長城按照戚繼光提出的“因地形，用險製塞”的原則，隨山勢起伏而修築，高下相間，突兀參差，尉為壯觀。凡是山勢陡峭的地方，城牆就低一些；凡是山勢比較平緩的地方，城牆就高一些。城牆下寬上窄，沉穩堅固。底部用三四層條石奠基，上部用長方形青磚包砌，白灰砌縫，牆內用土、沙、石填方。在內側城牆的下部，每隔不遠就設有券門，券門大多數設在敵樓附近。券門內有石梯或磚梯通過城牆頂部，遇有緊急情況，守城士兵可以從券門直接登上長城或進入敵樓，投入戰鬥。城牆頂部的馬道，根據需要，寬窄不等，平均約為5米左右，均用雙層大方塊青磚鋪麵，可容六七人並行。馬道每遇到大小陡坡，便用磚砌成梯行台階，便於上下通，不致於滑倒。這種馬道建築，在萬裏長城上是難得一見的。馬道每隔二三米遠，便設一條磚砌排水道，防止雨水衝刷或侵蝕牆體。排水道靠外側一端，修一個鐳石孔，守城士兵可以從鐳石孔施放鐳石，打擊敵人。城牆頂部靠外側的一麵，用磚砌成高二米的垛牆。垛牆每隔一米多遠便設一個垛口。守城士兵可以從垛口射擊來犯之敵。垛口上有一個小洞，小洞有兩種用途：一是明代從外國引進一種叫佛朗機的武器，佛朗機下麵有個軸 ，把軸插在小洞裏，可以轉動作扇形射擊。二是用來插軍旗助威，或以旗作為傳遞敵情的信號。城牆頂部靠內側的一麵，用磚砌成高1.7米的宇牆。宇牆上設有上、中、下三層射擊孔，可供士兵以立、跪、臥三種姿勢射擊來犯之敵。

金山嶺長城，每逢深溝峽穀或軍事要地，便修築一個關口。關口大都設在隱蔽處，不到麵前，不容易發現。關口東西兩側均有石梯或磚梯通到城牆之上。平時，守城士兵可以憑借關口，用極少的兵力抵擋眾多的敵兵，起到“一夫當關，萬夫莫開”的作用。金山嶺長城的主要關口有桃春口、磚垛口、沙嶺口、後川口等，這些關口的設置也便於長城內外的交通。

金山嶺長城，每逢高山峻嶺或險要的地方，便築一座突出牆外的敵樓。在這10多公裏的長城上，供築近百座敵樓。敵樓與敵樓之間的距離，最短的不到60米，最長的不過200米。其密集程度，在我國萬裏長城上是罕見的。專家認為，這是金山嶺長城的一個突出的特點。敵樓大多數為雙層，下層樓內有縱橫六條磚砌拱道，十個券門，前後左右運兵自如;上層樓有一個供守城士兵遮風避雨，站崗放哨用的磚砌小鋪房。上下兩層之間有石梯或磚梯相通。石梯和磚梯都設在隱蔽的角落，不了解內情的人，難以尋找。每一座敵樓的四麵牆上都有射擊孔、瞭望孔，樓內能容納六七十人。

遊覽金山嶺長城，使人仿佛走進一條古代藝術建築的長廊。真讓人難以想象到，在這舉世無雙的偉大建築工程上，竟處處追求富有民族特色的藝術之美。隻要細心觀察，就會發現，在長城上數不清的射擊孔、瞭望孔、吐水嘴，都飾以各式各樣的圖案：有桃形、箭頭形、刀把形、雲鉤型、鋸齒形、漏鬥形……一個個精巧別致，耐人尋味。長城上的近百座敵樓，形式多樣，別具一格。有方形樓、扁形樓、圓形樓、拐角樓；有平頂的、穹隆頂的、船篷頂的、四角鑽天、八角藻井頂的。還有個別造型奇特的敵樓。有些敵樓的飛簷上，裝飾有各種花卉、獸類的雕刻；自古以來，可能是由於人們特別喜歡這些建造藝術精美的敵樓，他們幾乎給每一座敵樓都起一個形象鮮明，含意深刻的名字，如：將軍樓、仙女樓、望京樓、桃春樓、狐頂樓、棒槌樓……

金山嶺長城已經過四百多年曆史風雨的考驗，這期間它承受了地震、古代戰爭和現代戰爭炮火的催損。但是，由於長城沿線曆代勞動人民珍惜和愛護自己用血肉換來的寶貴遺產，使它基本上保持了本來的麵貌。文物工作者在金山嶺長城上發掘出一千多件具有科學研究價值的珍貴文物。其中有明代守城將士作戰用的武器彈藥，如：火炮、石鐳、手雷、刺馬針、箭頭、鐵蛋丸等；有守城將士日常的生活用品，如石臼、石杵、菜刀、油燈、陶罐、瓷碗、酒具、銅幣、石磨、香爐等。尤為珍貴的是，在一座敵樓內發現了埋藏三百多年的五個石鐳，裏麵裝有一斤多明代火藥，至今用火柴點燃，仍能起火，發出噝噝的響聲。城牆上有數以萬計的帶文字的城磚。文字磚上記載著燒製城磚的年代和部隊番號，如“萬曆五年山東左營造”、“萬曆五年寧夏營造”、“萬曆六年振虜騎兵營造”、“萬曆七年德州營造”等字樣。也有少量萬曆十二年、萬曆二十二年的文字磚。金山嶺長城上有這麽多文字磚，這在萬裏長城上從沒有發現過第二場策劃能夠上有這麽多文字磚，這在萬裏長城上從沒有發現過第二處。還有隆慶三年、隆慶四年為主持修築長城的戚繼光等部隊將領和支持修築長城的地方官吏而豎立的石碑。另有一塊石碑的碑文中，記載著修築一座敵樓的時間是萬曆三十七年，規格是周長八丈、高二丈七尺，頂部蓋鋪房一間，施工部隊是寧山營。這些文物可以佐證：金山嶺長城確係戚繼光主持修築的，動用了從山東、寧夏、河北、北京、江西等各地調來的各路軍，各兵種，並有統一的標準，明確的分工，嚴格的質量檢查，同時得到地方官吏的大力支援。也可以佐證，繼戚繼光主持修築金山嶺長城以後的數十年曆，明王朝不斷派兵遣將加以修繕。

總之，金山嶺長城的風光名勝、文物古跡、軍事設施，古建築藝術、民間傳說，都有很高的觀賞價值和科學研究價值。

吃完飯開始爬山，大約要花2個鍾頭。 據說金山嶺長城人煙稀少，保存得比較完整。

我有懼高症，看下麵有點頭暈目眩。

最喜歡這張圖片，連綿起伏的山巒，巍峨雄壯的長城。

這裏是我們爬的最高峰，據說頂上的小屋是戚繼光的指揮部。

會當臨絕頂，一攬眾山小。

這裏曾經是戚繼光的指揮部，現在是禮品店，周圍的風景不錯。

繼續往前走，開始下山。 我上山喘氣很急，下山就很輕鬆。

下到山底再往上看，滿山的紅葉，孤零零的古堡，好像很淒涼。

下午5點多離開金山嶺，趕到北京也已經晚上7點多鍾。

鴨王宴

資料來源: 《北京鴨王烤鴨網》

北京鴨王烤鴨店有限公司成立於1997年9月10日，現已開6家分店，共有餐位2000餘個 。 鴨王烤鴨是在百年傳統掛爐烤鴨技術的基礎上，由新一代烤鴨技師精心研製而成的獨具特色的新派烤鴨，其工藝獨特，外酥裏嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。鴨王烤鴨店曾多次接待國內外知名人士，很多中外朋友隻在北京停留一天，也慕名前來品嚐鴨王烤鴨。

麻辣手撕鴨。

小西紅柿。

鴨肝。

醋溜黃瓜。

醬牛肉。

溜鴨肉，鴨肝，和鴨掌。

炒鴨鬆。

芝麻鴨肝。

雀巢四寶。

蘑菇時蔬。

蔥爆鴨心。

北京烤鴨用料。

北京烤鴨片皮表演。

切除鴨皮上的脂肪。

鴨骨湯。