是呀，為我們的共同所愛， 握握手！：)

N多年沒去了。前年夏天回國，本來想帶俺家大小姐去西安飯莊吃羊肉泡的，可那天天太熱，到了飯店門口就猶豫了，覺得在那種天氣吃羊肉實在是不妥。突然想起以前常去的一家非常好吃的麵館就在附近(時隔久啦，名字都記不起了，就是新川，謝您提醒) ，摸過去一看還在呢，樂歪了。

有趣的是就在俺邊吃邊對大小姐進行北京民俗食文化教育(這樣說好聽些：)，其實就是一小市民當年在北京吃喝玩樂的雜事兒)的時候，旁桌的一位大姐插話了。她從這餐館創辦，今昔的師徒變化，到食材，選料進料，麵條加工，，，滔滔不絕地整個一個門兒清呀。好玩，遇到地道的當地食客俺反主為客啦。洗耳恭聽吧，這不，俺也跟著受了一回關於新川的史實教育，嗬嗬。

如果你有機會再去那兒，一定會有所發現，餐館依舊是顧客盈門，涼麵，熱麵依舊好吃，味道幾乎沒變。我這說的是幾乎啊，不是完全。據那位大姐說呀，老師傅走了，調料的配方也帶走了。。。其實那麵的味道就差那麽一點點，可說是百分或千分之一的差別，然而，卻沒人知道這0.001究竟是什麽。。。