實拍多圖“天津衛”過年的吃喝玩樂 zt

來源: wanghero 2014-02-07 13:46:03 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (15224 bytes)
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“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

       老人們提起“天津衛”的吃和玩,那可就來了話題。天津當地流傳很廣的一句話說道:“京油子,衛嘴子,XX府的狗腿子”,由此可見天津人的愛吃、會吃程度非同一般,更甭提過年的時候了。今年過年特地回天津再次體驗了一回津味的美食,過了一個津味十足的年。

        就讓我看圖說話,看看咱天津衛的吃喝玩樂吧!希望大家用(rong)天津話讀出圖說的文字還能增加圖文的樂趣。

 “天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

 “吹糖人”,那可是咱天津的傳統手藝絕活,一般人玩不了。介玩意兒不僅可以吃,還可以舉在手裏玩。我小時候有了它那可叫做一個愛不釋手的連吃帶玩。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

“畫糖畫”也是傳統的一門手藝,要趁糖稀沒涼的短時間內,畫出各種造型實屬不易。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

       有人叫這東西“糖葫蘆”,可咱們天津人管這(jie)個叫“糖堆兒”,“糖堆兒”,知道嗎?冬天裏用紅果裹上厚厚的一層糖衣,就好像拿糖堆起來的,又甜又酸可好吃了。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

        “棉花糖”,是小孩子們過年時必備的東西,尤其是小姑娘最喜歡。吃的你滿臉滿嘴都是甜甜的“棉花絨絨”。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

       您看看這“格格”吃得樣子多可愛,一邊吃一邊“唆嘞”(天津話,的意思)手指頭,看到我拍照,不好意思,慌忙用棉花糖遮住臉。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

   “大梨糕”,也是天津的特產,有點像糖瓜兒,但是咱天津的“大梨糕”不粘牙,又香又脆又甜。 不比“費列羅”、“大白兔”一類糖果差哪去····

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

       介個不用介紹了,回民的“茶湯”。不僅那碩大的銅茶壺能吞雲吐霧,您再看看那龍鼻子上還插著兩個紅繡球,多哏(gen)兒呀。在冰天雪地的北方,來上一碗熱氣騰騰的茶湯,暖暖身子甭提多開心了。

 “天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

       “年糕”,“打年糕”在我的印象裏好似是南方的吃法。北方的年糕是黃顏色的,因為北方沒有這白白的糯米麵,所以過去北方吃的年糕過去是用黃黃的黍米麵做成,再放進大鍋裏蒸熟的,上麵還要擺放一些紅棗。還可以切成一片片煎著吃。

 “天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

“切糕”,裏麵放些桂花芝麻一類的,賣糕人要切的很薄很薄一片片的。

 “天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

      “狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”、“崩豆張”·····都是天津家喻戶曉的傳統小吃,就不用多說了。

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“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老
        “鴻起順”、“登瀛樓”等近百年商號在老天津眼裏很有分量,曾幾何時這些地方都是達官貴人宴請嘉賓的上等去處。但是,現在“國有身份”經營的店鋪,無論飯菜口味、質量,還是衛生、服務都差強人意。這次吃了以後真覺得現在的管理者有些對不起這些招牌的祖宗,令人失望和傷心。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

 土洋結合的廣告讓人感覺到東西方文化的融合,也讓人擔心傳統的東西是不是會變得淺淺地模糊。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

        吃完了,可不要亂扔,您看看這好好的花壇成了什麽?烏煙瘴氣,再加上滿地汙穢,實在有點那個了····過年啦,咱們大夥兒可要講點文明,別給咱天津人抹黑哦。這是在鼓樓廟會上的情景。

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“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

光說吃不行,怎(neng)麽著也得(dei)來點有文化的呀。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

        咱天津人過年可少不了一種特別的玩意兒,那就是“掉錢兒”。那可是北京沒有,中國也不多見的。紅彤彤的剪紙圖案掛在門窗外,隨風飄蕩好不喜慶吉祥!

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老
 “翁葫蘆”,這(jie)玩意兒在天津人口中形象的叫法。男女老少都會擺弄幾下,可帶勁啦。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

生硬的秸稈皮,在老藝人靈巧的手裏編出蝴蝶、大蝦、蟈蟈等各種動物。

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傳統的風車不僅很漂亮,而且已經變得很現代了。

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葫蘆文化

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 彩繪葫蘆

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  “天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

 天津的鼓樓—“安西”、“鎮東”、“定南”、“拱北”

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 這(jie)些倒黴蛋兒,大過年的。別著急,別生氣啦!這不能算是咱天津文化吧?

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 楊柳青的年畫是中國三大年畫之一。 

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 小試身手還中了一部“悍馬”,可惜不過堅固,否則我就捐了去奪回釣魚島。

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 這是古時候有錢人的“車位”,您信嗎?是滴,它是大門口拴馬石,也就是今天的車位的概念了。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

 看看天津人的祈福無處不在,連車輪上都要貼上倒“福”。

“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老

 祝福天津的老鄉們新春快樂! 
“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老
馬年大吉大利
 
“天津衛”的吃和玩 - 頑童有點兒老 - 頑童有點兒老
 家家吉慶有餘
 
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所有跟帖: 

好有氣氛。 -偶爾到此一遊- 給 偶爾到此一遊 發送悄悄話 偶爾到此一遊 的博客首頁 (0 bytes) () 02/07/2014 postreply 14:05:39

回複:實拍多圖“天津衛”過年的吃喝玩樂 zt -難忘的戰鬥- 給 難忘的戰鬥 發送悄悄話 (11 bytes) () 02/07/2014 postreply 14:27:56

看著真親切,紅紅火火的過年氣氛,還有那麽多天津地道的美食。謝謝分享。 -看風景- 給 看風景 發送悄悄話 看風景 的博客首頁 (18 bytes) () 02/07/2014 postreply 14:38:53

真好,裏麵還有文化 -好酒- 給 好酒 發送悄悄話 好酒 的博客首頁 (0 bytes) () 02/08/2014 postreply 03:37:11

真親切! -luguoke- 給 luguoke 發送悄悄話 luguoke 的博客首頁 (0 bytes) () 02/08/2014 postreply 11:08:47

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