鳳凰城夏天很熱，我的鄰居搬過去以後很後悔（來電郵看到）。今天看NBC Nightly News報道，

鳳凰城今天全國最熱，達華氏115度，還照了一下“野田禾稻全枯焦”的鏡頭。我有個經驗公式，即1.625倍數公式，是指在天氣晴好時，如果空氣溫度是攝氏N度時，地表被太陽直射後溫度是攝氏1.625N度。舉例說，重慶2006年夏某日氣溫達40攝氏度，當時有人測得朝天門廣場地表溫度65攝氏度（重慶晚報報道）。

關於雞蛋在鳳凰城被烤熟的事，我是這麽想的：雞蛋清凝結為固態，在化學上稱為“蛋白質的變性”，蛋白質變性的溫度大約是70攝氏度。而雞蛋黃弄熟的溫度要接近100攝氏度，否則雞蛋黃應該熟不了。我覺著上麵壇友提到雞蛋烤熟的那天地表溫度至少為70攝氏度，換算為空氣溫度為70/1.625 = 43攝氏度，再換算成華氏溫度是110度，這說明鳳凰城夏天110華氏度的溫度是經常性的，而且很可能高於這個溫度，這個你要有思想準備，嗬嗬。

所有跟帖： 

• 據他說蛋黃沒全熟，蛋白熟了。地表大概是有70C -丁丁在美洲- ♂ (283 bytes) () 08/03/2011 postreply 20:24:58

• 對呀，搬家太麻煩了，我們也是想找個地兒呆下來。還是請丁丁在美洲給介紹一下在好學區買房的信息。謝謝！ -美華琳- ♂ (0 bytes) () 08/03/2011 postreply 20:47:53