最難聞（嗅）的食物

最難聞（嗅）的食物

 

初來乍到加拿大多倫多市時的第一份工作是做個Person Friday (香港人叫‘’一腳踢‘’）。希臘裔的老板娘時常差我去‘’陳年‘’芝士（cheese奶酪)店去購買她喜愛的臭味芝士。第一次去購買時聞到濃濃的臭味，差點想嘔吐！後來慢慢習慣了，老板娘有次送給我嚐過了，反而喜歡它的味道，配以一杯紅酒，一絕也！

 

幾年前到香港旅遊，黃昏時步行路過一街角，突然聞到一股中人欲嘔的氣味迎風吹來。不遠處見到一大堆人圍著一個擺著大油鑊的街邊小吃襠。原來臭味來自這些正在滾油炸著的金黃色的臭豆腐。人們正在吃得津津有味。我卻掩鼻疾走！到現在還未有試吃過，不知味道如何？

 

有次去馬來西亞旅遊，見到街邊有賣馳名的貓山榴櫣，買了半個，販賣的把約七八粒放在膠盒內，上旅遊巴準備帶回灑店晚上欣賞。怎料被車上幾個來自香港的團友向導遊申訴說車上有可怕的榴櫣味道！

 

1968年越戰期間在越南中部地區當美軍的雇傭兵翻譯員。有次和美軍們運送軍用物資到邦美屬(Bon Me Thuoc)附近山胞（廣東人叫‘’蛇鬼‘’）的營寨，當晚留宿獲他們熱心款待晚歺—山雞沾生鹽和飲竹幹吸烈酒，好難入口但不能不吃，否則就是對他們不恭敬。

 

有同事說好在那天不是山胞的大日子，否則他們就會請你們吃他們獨有的醃製食品。

 

他說山胞平時打獵吃剩下的小動物肉類內髒等都放入高腳屋門前的一個缸內，放一些生鹽粒在內發酵。等待節日才打開享用。

 

聽說打開缸蓋時的濃厚氣味，兩三公裏都可以聞到！

好可怕啊！