做過好多次肉皮凍，有時可以，有時不行。哪位高人出來指點指點？ 謝謝！

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• 過感恩節才在朋友家吃的經典上海“肉皮凍”。要用“豬腳”先燉“材料”，以煮出來的“膠原蛋白”為本底---- -文革傳人- ♂ (71 bytes) () 12/15/2015 postreply 00:22:41

• 注意肥肉不可太多, 否則粘合不到一起。 -行者一路歌- ♂ (0 bytes) () 12/15/2015 postreply 06:04:50