【《滇南本草》】-- 楊林肥酒

蘭茂在醫藥學上的重大成就，來源於他的刻苦鑽研和

蘭茂《滇南本草》

辛勤實踐。他“遍訪滇池流域及滇南各地”訪醫問藥，曾到過會澤縣金鍾山采藥行醫，為會澤人民治病，受到當地人民的愛戴，人們在金鍾山蓋有蘭公祠崇祀，現還存部分遺跡。

永樂十五年（1417），蘭茂開始編著醫藥學專著《滇南本草》。他花了近20年時間，終於在正統元年（1436）完成了獨具地方特色的藥物學專著《滇南本草》（含《醫門攬要》）比李時珍《本草綱目》早142年。全書約10萬餘字，載藥物544種，多數為雲南地方性中草藥。其中很大一部分載入1974年版《雲南地方藥品標準》及1977年版的《中華人民共和國藥典》；有37種藥物受到國外醫學界推崇，並被東南亞各國所采用。

蘭茂從事藥物學和醫學，是從為母親治病起，立誌學醫，一發而不可收。嵩明的“藥靈山”，就是他采藥常去的地方。他邊采藥，邊學醫，邊著書。從永樂丁酉年（1417年）至正德丙辰年（1436年）20年的時間裏，他四處覓方采藥，結合積累的治療經驗，終於完成了《滇南本草》（含《醫門攬要》）這部巨著。

《滇南本草》最早的抄本載藥274種，整理本載藥544種，附方600餘首。是一本藥物與方劑結合，便於使用，有獨創性的藥物學專著。蘭茂為了著書采藥，幾乎踏遍了雲南全境：東至滇黔川邊界，南達中老邊境，西臨中緬邊界，北至金沙江兩岸。

《醫門攬要》共二卷。上卷專論脈法，載望、聞、問、切四診，總論及脈訣歌。下卷論方症，主張療疾要從實際出發，診斷要全麵慎思。每症先論病理，再予臨床處方。其複方配伍精當，單方簡易實用，無不體現蘭茂淵博的學識和精到的診療經驗。

李孝友稱蘭茂《滇南本草》及所附《醫門攬要》，“係蘭茂對古代邊疆民族地區常見病、多發病臨床經驗的總結，對中國民族藥物的發掘與研究作出了不可磨滅的貢獻。”

21世紀以來來，雲南省省內外醫藥學家對《滇南本草》的多種藥物經臨床配方應用，證明確具特效。此如馳名中外的雲南白藥，專治風濕的虎力散，祛風除濕的腎福寶，專治偏癱的燈盞花等等，都是各醫家和藥廠采用《滇南本草》的藥物配方研製的。

《滇南本草》的最早版本，為明嘉靖丙辰年（1556年）滇南範洪增述，經清康熙丁醜年（1697年）滇南高宏業抄錄，乾隆38年（1773年）朱景陽重抄本，稱為“範本”。被稱為“務本”的清光緒丁亥年（1887年）由雲南務本堂刊刻的五卷本《滇南本草》（含《醫門攬要》），就是後來的最新整理本三卷《滇南本草》的主要依據。務本《滇南本草》的刻印版藏片，現存雲南省圖書館。

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在西部大開發的過程中，雲南天然藥物的開發大放異彩。當我們再次翻開《滇南本草》，也許還能發現更多的滇藥之謎，雲南白藥、美膚衝劑、紅黑丸……它們的誕生都得益於這本藥物學巨著《滇南本草》。蘭茂在《滇南本草》中記載544種的地方性中草藥至今療效顯著。如最早載於《滇南本草》可“發散瘡毒”的石椒草，經過研究後製成“複方黃石感冒片”和“複方抗炎片”等。“雲南白藥”的主要成分蟲瘺、獨定子；“仙草骨痛貼、仙草活骨膏、仙草骨霸”中的老鸛草、燈盞花、鑽地風、行軍草都是“仙草配方”的主要成分；麗江的“虎潛丸”、騰衝的“曼陀羅藥水”等雲南名藥的主要成分都首載於《滇南本草》。著名植物學家號征鎰曾為書中提及的植物做了詳細的分類和審定。在日本，《滇南本草》對該國植物學的影響也已載入史冊。楚圖南一生崇敬蘭茂，1982年他為新修的蘭公祠題寫了對聯：“神農後裔，滇南鄉賢”。

 

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開懷暢飲雲南綠 楊林肥酒美名傳

2014年7月28日 15:51 新浪博客

從昆明出發，大約半個小時的車程，即可抵達小鎮楊林。作為曾經喧囂一時的交通節點，小鎮保持了它基本的商業氛圍，也在很大程度上回歸了寧靜、休閑的世俗生活。“120”國道兩旁，很多商店都張貼著楊林肥酒的產品廣告：幾代人的情感——楊林肥酒;會新老朋友，喝楊林肥酒;喝楊林肥酒，養胃不上頭……我走進一個專賣店，發現楊林肥酒已經擁有了很多的品種，甚至顏色也從綠色變化出棕黃色，個別產品還被提純為白色。“雲南綠”、“流金”、“喜良綠”、“隨心”、“量力”等高中低端產品一齊上市，讓生活變得豐富起來，也讓我們感受到這個老字號產品的發展與突破。

楊林肥酒的曆史已有一百多年，它的始創者是清光緒年間的楊林人陳鼎。作為嵩明縣轄行政區的一個鎮，至少在二十世紀九十年代以前，楊林一直是重要的交通要衝，從昆明向北方的道路從這裏經過，成就了這個小鎮的商業氛圍。早晨沐浴著昆明溫情的陽光出發，到楊林就踏到了如火的晚霞，在這個人群繁雜的小鎮上，酒既是當地人的情緒之釀，也是外來者的野性之物，楊林肥酒在水官街“裕寶”商號業主陳鼎的多年研製下得以問世，並流傳百年，名揚千裏。有關資料的描述是：陳鼎先生常與自家商號對麵開書店的戴硯農老板探討中藥材性味、藥理知識及健身藥酒的配方，精通藥理的戴硯農提到了明代楊林人蘭茂《滇南本草》裏的“藥酒仙方”和“水酒十八方”裏的“綠酒方”，陳鼎得到啟示，在白酒裏加入黨參、桂圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥，又從小茴香、豌豆尖、竹葉等綠色植物中蒸餾提取綠色色素並配加蜂蜜、蔗糖，經過十多道傳統工藝配製，終於在光緒六年(1880年)配製出酒色翠綠如玉、藥味酒香相融、口感醇厚綿甜的“楊林肥酒”。

楊林肥酒是時間的佳釀，從它誕生的那天起，就以優良的品質、獨特的風味、強身健體的功效為飲者傳揚，享譽全省及至東南亞。產品介紹曰：楊林肥酒色澤碧綠，清亮透明，清香而無藥味，酒味醇和圓潤，飲後心怡神爽，口內餘香經久不消，風味獨特，使人飲而不舍必欲盡興。經化驗鑒定，內含有葡萄糖、蛋白質酵素、維生素A、維生素C、棗酸、精油等成分，有養胃、健脾、潤肺、生津、補中益氣、增強心肌之功能，促進新陳代謝之作用。適量常飲此酒，有益於活血健身、調和腑髒、可享高壽。

2004年，龍潤集團收購了楊林肥酒，引入“讓傳統結合現代，把文化融入健康”的經營理念，挖掘楊林肥酒的文化內涵，投入資金，對原廠房進行徹底整修，引進了設備，加大營銷網絡建設，在雲南省各州市設立銷售點，在福建、河南、貴州和青海等地設代理處，期冀將楊林肥酒打造成“中國第一綠酒”品牌，喚起雲南人民對楊林肥酒的第三次記憶，續寫楊林肥酒的傳奇。目前，生產能力達到5000噸，年灌裝能力可達10000噸。集團加強了係列酒研發，推出肥酒係列、喜酒係列、清酒係列、保健酒係列計20個產品。在肥酒文化展示廳裏，數十個獎杯、獎牌、獎狀一字兒排開來，從上個世紀五十年代到現在的產品擺滿了展示台，色彩碧綠透亮，向我們無聲地講述著這個老字號的光榮與夢想。“讓傳統結合現代，把文化融入健康”、“秘境雲南，萬綠之宗”等大型橫標，傳達出楊林肥酒的文化內涵。廠裏的負責人告訴我們，楊林肥酒經曆了家族式經營、集體企業、國營企業生產等變遷。

在一個盛行中醫藥並擅長釀製白酒的國度，對楊林肥酒這種融二者於一體的完善創造，其受重視和喜愛程度可想而知。楊林肥酒不是簡單的藥酒，但它又蘊藏了藥酒的力量;楊林肥酒不是普通的白酒，但它又保持了白酒的口感。酒香與藥香相互依賴，又相互克服，仿佛中國千百年來的中庸之道，貌似波瀾不驚，實則克製萬物。朋友來了，喝一杯楊林肥酒，串親戚去，帶一杯楊林肥酒，一杯杯翠綠色的液體，用一百餘年的時間，記錄了幾代人的情結。

深厚而永恒的文化內涵，是楊林肥酒成功的良方，也是其傳世的秘芨。

 

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