看了雲兒在京城吃啥的好文,讓人想流口水。雲兒和中學大學同學聚會選在北京有名的美食街簋街,在引領餐飲時尚的花家怡園、以魯菜聞名的老字號東興樓、著名餃子店餡老滿等餐館享受美食,有很多圖片,都是一大桌好菜。
我倒是想跟風,可我上次回國在北京大多數情況下是一個人出去吃飯,因為不是像雲兒一樣從小長在北京,有眾多同學好友可以聚會。我家孩子的爺爺奶奶在北京,但年齡大了,帶他們出去吃了兩次飯回來就咳嗽,大概身體弱被傳染了流感,嚇得我再不敢帶他們出去吃飯,否則生病了就是罪過了。
我是個很喜歡吃的人,回國的一大目的就是美食。所以,就算在北京找不到飯搭子,一個人就一個人,我也經常出去吃飯。隻是在飯館裏我一個人比較難點菜,點兩三個菜自己吃不完,很多時候隻點一兩個菜。但重在參與,也來跟風雲兒。
(以下圖片來自手機隨拍)
我最喜歡的還是川菜,這次點了川菜的招牌菜之一辣子雞丁,還有幹鍋花菜。這份辣子雞丁端上來時我都愣住了,它不是用盤子裝,而是用一個竹編的簸箕。這一份辣子雞丁量太大了,我勉強吃了一半,幹鍋花菜隻吃了一點點,飯一點都沒動,就再塞不下。現在看到這照片,真是後悔胃小啊。
辣子雞丁裏麵除雞丁、辣椒之外還有麻花,很是香脆:
這次試一試韓國烤肉,點了牛上腦、涼拌海螺片、石鍋拌飯、韓國泡菜等:
因為健康緣故,一直都吃瘦肉,已很久沒吃這麽肥瘦相間的肉了:
吃完肉和涼菜,這一碗石鍋拌飯就不怎麽能吃下:
要不說我最愛是川菜呢。這一大盤肉誰知道是什麽?這是四川宜賓的特色菜叫李莊白肉,是用肥瘦比例適當的豬肉加以秘製醬料煮熟,然後片成很薄的能透光的肉片,據說考驗大廚的刀工。都說北京最正宗的川菜在四川駐京辦,我本來想去吃,後在網上查了說現在宜賓駐京辦的川菜口味比川辦做得更正宗,其中最有名的就是李莊白肉,但宜賓駐京辦的餐廳很難搶到座位,要提前很久預約才行。想想我一個人去吃也吃不了啥,但又很想嚐嚐那個味道,正好看到一家評價不錯的宜賓菜館,以李莊白肉為招牌菜,就去一試。這份白肉我是吃不完的,近幾年都很少吃這樣油膩的大肉了,就吃冰粉、涼糕來解膩:
這一片白肉是真大啊,白肉大部分靠蘸的醬料來加味:
很喜歡吃粵式早茶,以前寫過一貼,這家在東直門的早茶去吃了幾次,味道很不錯。每個碟子都很小,所以可以多嚐幾樣:
還是川菜,這家是鹽幫菜,專門點了兔肉。我很是喜歡吃川味的兔肉,就是在北京很難找到做兔肉的館子,因為北方人很少很少吃。發現這家新開的鹽幫川菜有兔肉,趕快去試一試,可是這菜也太麻太辣了,吃了冰糖梨湯和甜冰粉等甜品也壓不住
看看這兔肉裏麵的花椒數量,差不多一小半是花椒。這新店大概是剛從四川搬來,還沒有摸清本地北方客戶的口味。我也算能吃麻吃辣的了,去重慶吃紅油火鍋也抗得住,但這兔肉真是味道太重,估計本地很少有顧客能受的了這種麻辣:
雖然被麻辣得直流眼淚,但旁邊小姑娘的古箏曲幫助平複了沸騰的味覺:
希望下次能和家人一起回國,這樣去飯館吃飯就有伴了,可以多多嚐試好吃的菜。