【周末綜藝會7期】麵包吃不完？簡易方法做蔥香麵包和crouton

家裏有時會有一時半會吃不完的麵包，放著又怕不新鮮，可以變個口味。

 

蔥香麵包

 

我家很喜歡吃蔥香法棍麵包，以前都是在麵包店裏買，不便宜不說，還總希望蔥香再濃鬱些就好了，覺得吃得不過癮。一直以為蔥香麵包製作複雜，從來沒想過自己可以做。

 

後來在Costco買的法棍麵包，挺大一袋，吃半個就很飽，一袋總吃不完。就可以把蔥切碎，黃油室溫下放軟，再將兩者混合起來，抹在法棍上。

 

 

放進空氣炸鍋或小烤箱裏烤5－6分鍾左右，烤出來的蔥香法棍又香又酥脆。趁熱吃比麵包店裏買回來的還要好吃，吃完一個都覺得不夠，深受全家人的喜愛。至於黃油是否放多了、熱量是否高？吃美食時就專心些，不要考慮這些問題了。

 

 

 

Croutons

 

就是沙拉裏放的那種小塊的麵包脆，不知道中文怎麽翻譯。家裏孩子很喜歡吃，經常去超市買，小小的一袋。

 

有次家裏的切片麵包吃不完，放了幾天有點點脫水，試著做成croutons味道很不錯。把一疊麵包切小塊，撒上家裏現有的作料，比如圖裏是撒了用來烤肉的作料、胡椒、一點鹽、橄欖油、買的幹芹菜末（不放也不影響口感）。

 

 

 

拌勻後，放在空氣炸鍋（或烤箱）裏烤十多分鍾，中間翻動一兩次，烤至麵包塊變硬變脆即可。做出來的味道和超市裏買回來的不相上下，自己做還能調節口味，鹹淡辣隨自己的心意。而且自己做的沒有亂七八糟的添加，更安全健康。剛烤出來就被孩子吃掉一大半了。

 

 

 

祝大家新周愉快！

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 綜藝會開得如火如荼，詩、歌、樂、詞、畫，好帖子無數。但前幾天一直沒有人發美食貼，讓我這愛吃的望眼欲穿 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 13:42:43

• 廚房高手們不動手，隻有我這低手自己動手了，發個簡易版的。才看到杜鵑剛發的貼裏有排骨，去吃去了 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 13:45:11

• 那麽香的排骨俺早端走了，叫杜老板再做幾份：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:29:00

• 雲起真能幹，中餐／西餐都得心應手，我邊吃工作午餐邊看你的麵包，香！ -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 13:52:44

• 雲兒忙到現在才吃午餐啊。我是屬於喜歡吃但不太喜歡做的，佩服壇裏的那幾位廚藝高手。這次活動大家都去發高雅的詩詞歌樂貼了 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:05:30

• 我來發一個下裏巴人的食物貼，一直在找用簡單步驟做出七八成味道的法子，能省點力氣，哈哈 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:12:36

• 哈哈，吃美食時就專心吃，同意！鍛煉時再專心練！這個蔥香麵包和蒜香麵包很像，先存了。 -唐歌- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:01:15

• 吃東西時的快樂是沒法替代的，我上次減肥時深有體會。黃油拌蒜末就是蒜香麵包，也做過，覺得還是蔥香更濃鬱 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:09:18

• 最後一天，大吃大喝。巧手雲起，文武雙全。蒜香麵包俺的最愛，端走了：） -杜鵑盛開- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:11:58

• 杜鵑的糖醋小排也是我的最愛，自己總做不好，特別是賣相，把你做的端走了 ：） -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:43:45

• 蔥香麵包，有的在華人超市買，一盒約4刀多。雲起能幹！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:25:00

• 還沒在華人超市買過這種麵包，下次去試一試 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 14:44:43

• 雲起這個辦法好！操作簡單，味道鮮美，還可以發揮炸鍋之妙用。讚！ -laopika- ♂ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 15:00:31

• 空氣炸鍋是真的很好用！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 17:57:49

• 這個太牛！我家這種麵包基本上都要扔掉2/3。我要把它下次好好炸一下！ -kirn- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 15:13:30

• 我也是扔了幾次麵包後試驗的法子，廢物利用 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 17:58:54

• 用法棍麵包做蔥香麵包，真是好主意！ -erdong- ♀ (36 bytes) () 05/22/2023 postreply 16:09:48

• 謝謝邇東！用法棍做快 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 18:00:48

• 好！好！雲起的妙招，棒！雲起，出個係列吧，大家一起跟你學，爭取明年的今天，實現餐館全關門。。。：） -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 17:24:30

• 老林可別亂誇，我這是小打小鬧，上不了台麵的。壇裏那誰還有那誰，一上美食貼就是一桌大菜 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 18:04:18

• 那一大桌菜不接地氣~~~~不如你這小打小鬧~~~~明天就有“蔥香麵包”~~~~ yummy! :) -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 19:00:57

• 太棒了！雲起真是心靈手巧，美食太饞人了。收藏了，跟著做起：） -cicila- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 18:00:30

• 茜茜你上次的韭菜合子我還記得呢，太香了 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 18:06:26

• 雲起好棒！剛出國的時候在朋友家第一次吃Crouton就喜歡上了：） -CLary- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 19:01:48

• 也是一吃就喜歡，現在當零食吃 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/23/2023 postreply 06:47:53

• 生活小知識，好棒！ -66的山梁- ♀ (0 bytes) () 05/22/2023 postreply 20:16:16

• 算是個簡單的小食譜吧 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/23/2023 postreply 06:50:39

• 雲起手藝好棒。 -幸福生- ♂ (0 bytes) () 05/23/2023 postreply 06:20:37

• 謝謝幸福兄。不敢稱手藝 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 05/23/2023 postreply 06:51:45

• 謝謝分享！ -澤西劍俠- ♂ (0 bytes) () 05/23/2023 postreply 11:02:00

• 下次我也用空氣炸鍋試試！ -澤西劍俠- ♂ (0 bytes) () 05/23/2023 postreply 11:02:00

• 雲起好文好分享，多謝了！ -平等性- ♂ (0 bytes) () 05/24/2023 postreply 14:19:32