進步了-包括子

來源: pingtoronto 於 2025-02-12 18:41:30 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (918 bytes)

做包子的水平有了穩定的進步。麵發的非常好，餡也調的非常鮮美

酵母，蘇打，豬油，米糟，這個米糟對發麵的影響很大，麵香而且非常鬆軟

肉餡用水打，加一個雞蛋，和澱粉。加了蝦，雞蛋，和一點點白菜，白菜切碎用鹽拌一下，擠水，少點油拌一下，防出水

 




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