“硬菜”莫問出處 一問一個錯誤

瑞典小肉丸其實不是瑞典“血統”？靠中餐館走紅的幸運餅幹在中國卻默默無聞？法國早餐標配牛角包是“舶來品”？它們的發明地究竟是哪裏呢？

 

靠中餐館走紅的幸運餅幹

在全球許多國家，中餐館的傳統飯後茶點都是幸運餅幹（Fortune cookies），而食客也很期待餅幹內小簽條的格言。隻有在中國，餐館老板根本不知幸運餅幹為何物。據悉，這種餅幹最早是由19世紀末或20世紀初的移民到加利福尼亞的日本人發明的，日本一些地方有帶有簽語的日式煎餅。

 

 

 

 

瑞典小肉丸是土耳其特產

全球各地的宜家商場餐廳裏的肉丸子Köttbullar，也被叫做瑞典肉丸子，味道鮮美、價格實惠，大受歡迎。不過瑞典自己透露，這道標誌性菜肴的配方實際上來自土耳其。 瑞典國王查爾斯十二在18世紀曾流亡奧斯曼帝國，他回到瑞典時，也把這道菜帶了回來。 有別於土耳其人的傳統，瑞典人和宜家餐廳會給小肉丸子澆上肉汁和蔓越莓果醬。

 

 

 

英式鬆餅來自美國

英式鬆餅其實不是英國本土食物。1874年，一個叫Samuel Bath Thomas的英國人移民到了美國。在那裏他才獲得了成功，這種不用烤箱，能用煎盤製作出來的鬆餅大受歡迎。這種英式鬆餅從美國進口到英國多年後，英國本土才開始自行生產。

 

 

 

 

土耳其烤肉：德土“聯姻”？

全球許多地方都可以吃到這種土耳其“肉夾饃”，許多人都說這種經濟實惠的快餐最初起源於德國。

在土耳其出生、曾在柏林居住的一名餐館老板Kadir Nurman是首名將土耳其傳統烤肉塞入到扁麵包裏的人。盡管許多人質疑他在1972年的“發明”，但是此人無疑推動了土耳其烤肉成為流行德國乃至全球的一道快餐。

 

 

 

“可頌”不是法國血統

在法國，沒有哪家麵包店不賣“可頌”（ Croissant，亦以“羊角麵包”出名），不過，這個法國人的標配早餐並不源起於法國，而是來自奧地利的“kipferl”，由奧地利士兵帶到了法國。而“kipferl”的起源則與奧斯曼帝國有關。

 

 

 

百吉餅的“祖先”在波蘭

百吉餅也被叫做貝果麵包。許多人都認為，這種麵包圈是紐約本土產物，至少來自美國。其實它來自波蘭的猶太區。被傳到美國之前，百吉餅是波蘭人的主食麵包。

 

 

 

是誰發明了鷹嘴豆泥？

雖然鷹嘴豆泥的成分很簡單（鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬、大蒜、鹽）。不過，有關它的起源卻存在爭議。黎巴嫩和以色列都聲稱是鷹嘴豆泥的發明者，這場爭吵甚至演變成一場“鷹嘴豆泥戰”。

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• 沙了個發。學習了 -帶娃是持久戰- ♂ (0 bytes) () 08/20/2023 postreply 23:04:20

• 有沒有人覺得幸運餅幹挺好吃的，還有外賣搭的蝦餅。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 08/21/2023 postreply 08:28:48