人到中年-中國人好幸福

來美國這麽多年了，文化越來越回歸中國，不僅閑下來就喜歡看”甄嬛傳“的小視頻，把這部劇當成職場生存指南，在飲食上，比國內的親朋更加中國風。這一陣子在體驗各種穀類，豆類，發現了很多小時候的美食。昨天正月初三，吃的小米(Millet)做成的方糕，挺應景的。今天看了一個Dr. Gundry的小視頻，他的觀點我不是完全同意，他推崇中鏈脂肪酸，起司，綠葉蔬菜和某些特種穀類。比如今天推的是一種古老的穀物：Sorghum, 說這種穀子天然就不含gluten(麩質), lectin(凝集素)，好吸收, 有豐富的蛋白，抗氧化物。我本人不推崇gluten, lectin free的食物。但是了解一下也有好處。所以馬上網購這個神奇的穀物，同時查字典，看看中文裏這神穀是神馬東東。原來是高粱，就是“紅高粱”電影裏的高粱。還真想不起來了小時候是不是吃過高粱，在中國北方有沒有？周末要請教老爸老媽。馬上買來6磅， 28塊。回頭下周過來匯報。每天都特別期待探索新的食物，或者把久遠的味覺記憶喚醒。作個中國人，有個中國胃，好幸福！

 

所有跟帖： 

• 記得我媽說過高粱是一種讓腸道很幹的糧食。所以不是主要食品。 -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 20:16:48

• 老人家的話一定有道理，回頭收到以後我再仔細研究研究 ：） -burpeejump- ♀ (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 20:20:19

• 高粱很硬， 難消化。很久沒吃過了， 不知品種改進沒有，，， -tt10- ♂ (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 20:23:02

• 高粱是喂驢的。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 05:00:32

• 金門高粱酒還不錯 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:39:50

• 勇於探索願意接受新鮮事物是心態年輕的表現，不像我，去餐館隻去自己熟悉的那幾家，死腦筋 -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 07:33:37

• 我探索接受新鮮事物了很多，最後還是隻去自己熟悉的那幾家 -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 08:10:28

• 我是南方人，偶爾會吃些高粱飯。 -nalinali- ♂ (82 bytes) () 01/26/2023 postreply 17:13:07