琵琶豆腐 掌握了關鍵的步驟 一定是外脆裏軟

       琵琶豆腐做法：(最關鍵的一步是提前用湯勺做出來)
      豆腐約200克，用廚房紙擦幹水分，用叉子碾碎，打入一個雞蛋，加入切碎的蝦仁、香菇、蔥花和香菜，可以再加一點煮熟並切碎的臘腸，加一點鹽和兩勺生粉，用湯勺一個一個先做好，再放入鍋中，油溫需要保持在180度到190度，半煎半炸至兩麵金黃，咬一口外麵是脆脆的，裏麵是軟軟的，讓你滿口留香。你也可以蘸上自己喜歡的料汁，吃起來就更有獨特的味道了。

 

所有跟帖： 

• 八錯 -白手套- ♀ (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 11:16:32

• 謝謝，明天試試。豆腐，雞蛋和蝦我都喜歡。 -羅小天- ♀ (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 11:24:01

• 看著好吃，一直用魚糜這樣做，下次試試豆腐，謝謝啦 -臨水而棲- ♂ (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 13:42:24