槐花飄香

槐花飄香

槐（Styphnolobium japonicum (L.) Schott），豆科槐屬的落葉喬木。槐原產中國北部。

槐樹喜光而稍耐蔭，能適應較冷氣候，根深而發達；對土壤要求不嚴，在酸性至石灰性及輕度鹽堿土條件下都能正常生長；抗風，也耐幹旱、瘠薄，能適應城市土壤板結等不良環境條件。

槐樹最接地氣的特性，除了香氣特別濃鬱之外，就是它的花是一種美味食材。

槐花有紫、黃、白三種顏色，但是隻有白色一種能吃，另外兩種不可以食用。

這種開白色槐花的樹一般是指洋槐，也叫做刺槐。常見的吃法有蒸槐花，涼拌槐花，也有人作餡包包子等，是每年春季不可錯過的一種美味。

 

 

 

【攝於安大略省於人村】

所有跟帖： 

• 這個是好東西，可以曬幹泡水喝。 -Luke2023- ♂ (0 bytes) () 06/09/2025 postreply 20:46:39

• 我小的時候從樹上直接抓了塞進嘴就吃, 甜甜的, 當時也沒有跑肚拉稀 ：） -Maxim88- ♂ (0 bytes) () 06/09/2025 postreply 22:04:10

• 有不少人當水果吃。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 05:37:37

• 新鮮的更好。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 05:36:59

• 小時候也吃過，大把大把往嘴裏塞，越吃越上癮，大人嚇唬說吃多了中毒 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 09:13:51

• 現在還能回憶起當年口中甜絲絲的感覺。 -唐宋韻- ♂ (0 bytes) () 06/10/2025 postreply 18:26:45