提起茶（tea)，總感到很親切，總讓人忘不掉那略帶苦味而又回味無窮的感覺。作為司空見慣的飲用佳品，茶已牢牢鑲嵌在我們的日常生活中。
且不說是綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、或紅茶中的哪一種，毋庸置疑，每一種茶都能帶給人健康、愉悅和揮之不去的不同的精神享受。周圍的許多朋友對茶愛得死去活來，似乎離開了茶就寸步難行 ，有點令人百思不得其解，莫非茶也有銷魂蝕骨的魔力？
眾所周知，茶源於遼闊的中華大地，中國是產茶最早的國家，它駛過3000多年的曆史長河，對人類的文明留下了不可磨滅的貢獻。日本人的茶道，韓國人的茶禮，歐洲人的下午茶，美洲的茶飲食等包括歐洲的工業革命無不貫穿著茶的蹤跡，這些都是炎黃子孫的驕傲和自豪。然而那不堪回首的“鴉片戰爭”（第一次英中戰爭）也和中國茶有著強烈的瓜葛，以至於後來有些人把這場戰爭稱作「茶葉戰爭」。戰爭從 1840 年開始，至 1842 年 8 月 29 日《南京條約》簽訂為止，在各地發生了數十場戰役，以我國慘重的損失而告終，這場維持了兩年的被動之戰被視為中國近代史的開端。福兮？禍兮？
說起茶，不能不想起咖啡(coffee)，一瞬間，仿佛現磨咖啡豆的濃鬱的芳香撲鼻而來，令人陶醉不已。咖啡對人體的健康作用也顯而易見，世界公認，盡管它在非洲被發現遠遠晚於茶，而且隻有三大種類-阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）和利伯瑞卡（Liberica ），遠少於茶的種類，但它作為地球範圍流行最為廣泛的飲料之一和重要經濟作物（其為全球期貨貿易額度第二高，僅次於石油）。於茶而言，咖啡可謂當之無愧的後起之秀，它和無處不在的茶品並駕齊驅，相得益彰。憶往昔，魚和熊掌不可兼得，看今朝，茶和咖啡不妨同飲。地球人在茶和咖啡的支配下，快樂、健康，一往無前，何其快哉！
沏一壺茗茶，看一眼，賞心悅目，開心；喝一口，生津止渴，提神。偶爾透過淡淡的茶香，醉於若即若離的禪意之中。那一刻，喝的是茗茶，品的是人生。
磨一杯咖啡，聞一口，香氣撲鼻，醉倒；呷一滴，回腸蕩氣，輕盈。隨意穿越濃濃的芬芳，癡於峰回路轉的灑脫之外。那一刻，呷的是咖啡，嚐的是生活。
茶有茶的魅力，咖啡有咖啡的特色。無論喜歡喝哪一種，都會有異曲同工的舌尖上的和精神上的享受。
喜歡喝茶的人還能喝出江南煙雨的飄渺；喝出塞北瑞雪的灑脫；喝出山高水長的遐想；喝出天高雲淡的愜意。
喜歡喝咖啡的人也能喝出春夏秋冬的浮光掠影；喝出五湖四海的多彩人生；喝出不同膚色的共同語言；喝出大千世界的真實自我。
談論茶和咖啡，我聯想到了絲綢發源地 ，想到了指南針、造紙術、印刷術和火藥古代四大發明，這些都是祖先們貢獻給世界的博大精深的文化瑰寶，就像牛頓的萬有引力，愛因斯坦的相對論，居裏夫人的鐳元素，諾貝爾的炸藥，愛迪生的燈泡，比爾蓋茨的widows操作係統，袁隆平的雜交水稻等等，世界因為這些珍貴的發明、發現而更加發達和文明，而貢獻出發明、發現的個人和國家會因此而擁有王者榮耀，自信和自豪不在話下。人們總會把關注和敬佩的目光投向為社會進步做出貢獻的佼佼者，人類榮譽殿堂裏的皇冠永遠屬於那些生生不息的佼佼者。民族利益重如山，國家榮譽高於天。
是民族的，才是世界的。滴水不成海，獨木難成林。其實，在這片人類賴以生存的藍色的星球上，各國家、各民族正如匯入大海的河流，奔騰不息，來自四麵八方的河流賦予了海納百川的無窮力量。
法國著名文藝批評家、美學家、哲學家艾黎.福爾在其世界權威著作《世界藝術史》中寫道：“當我們談論一條河流的意義時，隻會感歎它的源遠流長，以及因其彎曲哺育了更多的生靈。當百川入海，如何分辨哪一滴水來自上遊與下遊？”
從這段經典的文字中是否可以悟出“茶與咖啡”的弦外之音？
(2021/5/29 Oakville)
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