有時候安靜下來想想，往日經曆的種種，真的猶如幻覺一樣，一個個場景，一樁樁趣事，印在腦海裏是那麽清晰，卻在真實世界中都已不複存在，真好似大夢一場……寫到這兒腦袋裏冒出兩句話：“人生不過黃粱夢，萬般執著又為何？”唉！做人不要太執拗，放過自己……
想來2004年已經過去了20年了，搞得我一個80後都能積攢那麽多的回憶。回望人生轉眼已逝大半，剩下一聲歎息和滿腹感慨！“歲月無聲匆匆過，時光轉瞬賽野驢。”時間的流逝，有人喜歡白駒過隙，我卻鍾愛狂奔的野驢。
勉強矯情了個開頭，以證明我並非滿口“汙言穢語”的粗人，但是我曾經從事的餐飲行業卻不乏粗人。尤其早期的老師傅多數說話都很粗，因為廚師行業本來就很“江湖”。老師傅衝著學徒的小孩兒罵幾句髒話都不叫罵人，那叫“口頭語兒”。不過也分人，還是好師傅多，越往後來罵人的越少。
餐廳的廚房忙起來跟打仗一樣，炒菜的老師傅手勺、炒勺敲出了鑼鼓點兒，那是在催服務員端菜，催打荷的徒弟擺盤。正忙的不可開交的時候，如果學徒不長眼裏勁兒，幹錯了活兒，拿錯了盤子，老師傅或許會來句：“小BK的！操你大爺！這不搗亂嘛！”臉皮厚的咧嘴一笑也就過去了，臉皮薄的弄個大紅臉。
我說的這事兒就發生在2004年，由於知道自己要出國，估計在國外也沒機會做大酒店，工作的地方不出意外肯定也是一般的小餐廳，我也就能炒個菜什麽的。所以就把星級酒店的工作辭了，找了個專門炒麻辣小龍蝦的餐館叫“接頭暗號”……在那兒做涼菜，有盤火供我使用，也可以炒菜。廚房都是外地的，老板任命的廚師長姓崔，是個會講天津話的陝西人，菜炒的一般，但脾氣挺大。跟我們做師傅的還好，跟學徒的特來勁，不過對老板很忠誠能得到完全的信任。
有一陣兒廚房裏新來一個山東曲阜的小孩，名字叫郭靖。在老崔後邊幫著打荷，先前肯定沒幹過，對工作不是太熟，能明顯看出來也不喜歡幹這行。幹活笨手笨腳，總挨老崔的罵！動不動就聽崔師傅嗷嘮一嗓子：“郭靖！操你大爺！”這小子幹活笨嘴也笨，但是脾氣不小，而且對“操你大爺……”這句話極其反感，有一天崔師傅又罵了：“郭靖！操你大爺，你麻利點兒啊！太磨嘰了！不愛幹回家！”郭靖急了，用山東話大聲回複：“老崔！告訴你！我可憋了好幾天了！為啥天天罵我大爺！？我就一個大爺在東北佳木斯！你買張火車票，去操吧！”大家聽了都笑瘋了，把老崔也給懟蒙了。估計他也得反思自己，好像罵得是有點不合適。反正從那次以後，安靜了好多日子。
在這期間飯店裏又來了個陝西老漢，說一口陝西話跟老崔還是老鄉，據說是投奔嫁到天津的閨女，來我們餐館打工，洗碗兼打雜。勤勤懇懇任勞任怨，每天洗的小龍蝦都得有好幾大盆，我們都喊他“大爺”。由於廚房裏他歲數最大，麵相也顯老，剛開始老板還不願要他。後來崔師傅幫老鄉說情，大爺還寫了保證書才留下，保證如果因為身體原因，病了傷了出了事兒不賴餐館，現在看來這個保證是多荒唐啊。
又是一天中午，也是出餐時間大家正忙著，郭靖不出意外又把盤子拿錯了。老崔再次沒忍住，又喊了一嗓子：“郭靖，操你大爺！長點腦子長點眼！”郭靖立刻不幹了，氣呼呼的扭頭跑到洗碗間，衝著正在洗碗的陝西老漢大喊：“大爺！大爺！你先別幹啦……過來一下，廚師長找你有事兒！”聽他召喚急忙走進廚房。整個廚房哄堂大笑……陝西老漢愣在了原地，扯嗓子大罵：“你個半吊子！有額啥事嘛！”一口濃重的陝西話.......對麵的廚師長也愣了，沒想到郭靖會來這一手。
罵人的崔大廚其實也不是壞人，就是嘴不好，雖然學了一口天津話，但是說話帶髒字兒，愛說“口頭語兒”，這是個毛病。
被罵的郭靖，其實也不是好人，連名字都是假的，真名姓孔。來自聖人的故鄉——山東曲阜，先前是名保安，監守自盜還傷了人，跑到天津躲避追捕，後來被山東來的警察抓走了。
陝西來的老漢也沒那麽老，也就五十出頭，來自陝西乾縣。嘴裏總愛說：“額們乾縣有乾陵，是武則天的墓……” 那陝西味兒真正！
寫到最後我好像後知後覺了，那老漢有沒有可能是崔師傅的老丈人？還真說不定哦……因為那天郭靖被罵，從洗碗間叫來老頭的時候，崔師傅看著走進來的大爺，臊得滿臉通紅……看我這腦子，二十年了才反應過來……笨啊！
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