“和菓子”（わがし wagashi）是日本傳統的點心，通常以米、豆類、糖、寒天等天然食材製成，不含奶油或黃油。它們不僅是食物，也是一種藝術形式，講究季節感、外形美與寓意。
下麵簡單介紹一下和菓子的幾個主要特點和種類：
特點：
- 追求“和”的美感——柔和、含蓄、自然。
- 強調季節：春天有櫻餅、夏天有水羊羹、秋天有栗子、冬天有紅豆。
- 常與茶道搭配，特別是抹茶。
- 製作講究手工技藝和審美設計。
常見種類：
- 團子（だんご）：糯米粉做的小丸子，串在竹簽上，比如三色團子。
- 饅頭（まんじゅう）：外層是麵皮，裏麵包紅豆餡或白豆餡。
- 羊羹（ようかん）：用紅豆沙和寒天做成的甜凍狀點心。
- 最中（もなか）：兩片酥脆的米殼夾紅豆餡。
- 大福（だいふく）：糯米皮包紅豆餡，有時加草莓、抹茶等。
- 櫻餅（さくらもち）：粉色米餅包豆沙，用櫻花葉包裹。
文化意義：
和菓子體現了日本人“隨季而食”的文化觀念，也象征著節日、祝福與心意。許多老鋪的和菓子製作手法甚至被列為非物質文化遺產。
如果你願意，我可以幫你選出幾種最經典的和菓子圖片或適合初嚐者的推薦組合，搭配茶飲也行。要嗎？
