某日，看完文城一廣東籍女博主的文章，發現她真符合我對老廣的第三點觀察_那就是愛吃。博主日常文字多與做美食有關，她上傳的廣式家常菜勾起我許多回憶來。
我高中時某暑假，曾跟妹妹到二姐工作的珠海某度假村酒店：住呢,在我姐酒店房內打地鋪（那酒店房是分給我姐的宿舍）；吃呢,經常是酒店員工餐廳。那員工餐廳挺大,能同時近百人吃飯，有幹部小餐廳，我姐就帶我們在幹部小餐廳吃員工餐。記得總是吃飯前各喝一小碗湯，在吃米飯炒菜。那食堂的炒菜，基本幾條整綠菜打底，上麵是炒雞肉塊，或是別的。那整條的大蔬菜令我印象深刻。說是墊底裝飾菜盤子的？女生愛吃蔬菜也沒別的蔬菜可吃。經常，我吃進一整條茼蒿，太老了一點，咽不下去又揪出來了。或是唐芥蘭或是啥的，反正焯得挺綠，一般沒味道。這就是我對廣式家常菜的印象。故看到博主秀出整條茼蒿炒得腐乳茼蒿，覺得似曾相識。另外，在珠海菜場，我們會買些水果蔬菜（主要是西紅柿黃瓜等洗淨就可吃的菜）,就那回，我頭一次見長得像西葫蘆一樣的粗粗身段五六寸長的黃瓜。覺得不甚好吃。來紐約後，這粗壯南瓜成了黃瓜主品種，帶刺的細長條黃瓜成了稀缺貨。超市有貨的話，常得三倍價格。
另外的廣式家常菜記憶是二手的。我在外貿上曾共事兩年的女同事，是個大我幾歲性格外向愛說話的主兒。她西北政法學院畢業，在西安沒啥機會，就跑到廣州借宿廣州本科同學家，也吃人家家飯食。據她說，老廣家做菜樣樣不少，每盤量少，一人一筷子就完了，他們食量也少，一人一小碗米飯就夠了。我那同事，就每餐後下樓去小賣部買包方便麵充饑。我不記得她借宿搭夥同學家有多久。隻記得她有好事發生。她打工在一家電器行，碰到同在那裏打工的同修法律研究生畢業創廣州的男同鄉，兩人一起工作發展出感情。於是決定攜手回西安。他們回西安後想盡辦法使錢打通關係，雙雙進入外貿公司。女生跟我同事時，男生已脫離國營外貿，去民營進出口企業發展了。即兩人各去廣東闖蕩一回，喜結連理。即在廣州同學家借宿，吃廣東家常飯的記憶不甚美妙，檢回個對的人也挺不錯。
再的記憶，就是高中跟母親出差深圳，主住長安賓館。吃那裏的廣東廚子做的北方飯。一點點像了。如烙北方餅，薄薄的一層是燙麵餅，菜炒得也可以吃。
而我後期幾次去廣州深圳出差，都是街上粥粉麵等簡單飯食。或者去居民區菜市場,有饅頭包子荷葉蒸米粉雞塊之類的。
總歸，再無多的記憶。後來公事吃粵菜，海鮮餐多一點。請客人粵菜館要有麵子,螃蟹龍蝦要來一些，再小海鮮。。。不過我那時，偶爾吃過那公事餐總心慌氣短。查資料才知道，海鮮嘌呤多，我的體質不大耐受。
還有，還有，我在紐約香港老板公司工作。老板和老板太都70歲出頭了，薄記也是67歲廣東人，業務也是三十幾歲廣東人。老板太給老板每日準備盒飯，色香味俱全（我見過紅燒肉炒黃瓜，綠是綠，紅燒肉顏色很好）！真是MBA碩士出身的港太，飯做得出色（替老公打理公司日常盡心盡力。她一周來一次，也是眼尖嘴利。說一些男生說不出的刻薄話）.而男業務娶的太太也是賢惠能幹（我聽說結婚戒指找老板熟人一萬美元的七千塊買的）,她備的每餐盒飯，要顏色有顏色要營養有營養（如絲瓜魚丸，那絲瓜綠得來！那魚丸圓得來）！同辦公室兄弟公司的美國老板也看見說好！我呢？訕訕！因為我經常帶的盒飯都是Costco的Basil Sauce，加煮好的意大利麵和綠菜，或番茄Sauce加意大利麵（公司位於交通繁忙地區，我經常一早七點一刻開車出門，提前四十分鍾到公司附近公園散步鍛煉（那香港廣東老少媳婦們，為了菜色好，估計早五六點就在煮飯了吧。好賢惠！做不到！每天不重樣！每天都極認真地準備！）好去聽一天轟隆隆的機器聲，看到處汙汙的機器/人員.下午下班，我立馬打卡出門，我寧願在路上堵一個多小時才到家，在車裏呆著，也不願下了班還在工廠多呆。有業務員喜歡一小時後才離開（路上不住堵，家裏有專職主婦做飯），老板經常呆很晚）。
說遠了！總歸在中國若幹年，最熟悉西北飯食。以往出差一周總要往返，故各地方的家常菜不常有機會吃。廣式家常菜經常是見廣東籍香港籍同事的盒飯。有點兒約略印象！各位廣東香港籍文友不要“討伐”我呦！哈哈！
合著看廣東籍博友的博文，細細地講家常，細細地上傳其家常菜照片，我才由此想起過去遇到的林林總總的回憶。
僅以此記！
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