對，北方饅頭也有兩種。一種每次拿酵母和麵，萱和，裏麵很多氣泡。還有一種不用酵母，是拿“老麵”，每次把老麵摻入

等量的新麵，混合在一起發，發完了再留一大塊出來做老麵，放冰箱。這樣的饅頭不“宣和”，也沒大氣泡，裏麵一粒粒掉渣。有的人就喜歡。

所有跟帖： 

• 對哦，高妹倆地都沾邊，情況熟悉：） -FrankTruce1- ♂ (0 bytes) () 11/19/2024 postreply 18:24:39

• 高妹啊，你可是真讓人羨慕啊，幹啥都行。說做吃的，你也拿手。服著。 -安琦吳- ♀ (0 bytes) () 11/19/2024 postreply 19:16:45

• 我就是個吃貨 -FionaRawson- ♀ (0 bytes) () 11/20/2024 postreply 06:07:39