三頓火鍋

近日，因新年故我稍有點燒包，我發邀請請妹妹一家年初一來我家火鍋，也跟妹妹說好時間。於是我邊上著班兒邊緊鑼密鼓地開始準備。這過程讓我想起以前的兩次火鍋經曆。回憶如下。

這次，妹妹家帶我家共六口人吃火鍋。要準備食材，準備客人坐的地方，還要預先打掃衛生。我還想讓兩個外甥學習感受一下中國文化——如給他們買紙龍紙獅子之類中國人節慶之物。

我家裏地方小，有大桌子可供六人，但沒六把椅子。需要挪桌子放房間中間，並有人坐床上。另家裏電火鍋接觸不良，一直沒修。我們自己吃火鍋是鐵盆放電磁爐上煮食，妹妹一家生活環境較好，孩子都是美國大男孩，估計沒見過這麽簡陋的火鍋裝備，這讓我汗顏。另家裏房間小，衛生間是簾子遮檔。若大男孩上廁所解小手，外麵吃火鍋的人都能聽到雜音，另一汗顏。三，我自己沒鑽研好火鍋蘸碟的調配方法。我家吃火鍋總是淡淡味道。如番茄底料加豬骨湯加蒜香油小碟，不知妹妹家能否接受淡淡味道火鍋，再一汗顏。但我覺得居十年紐約，總是妹妹邀請我去家宴。我有點心力時總要表現一下。先準備著吧。

於是我派小女兒先兩天才買食材，買喜慶桌單，及家裏需修補地方的材料。我早晚間先分步打掃衛生。。。越準備著，我就越覺得家裏狀況拿不出手，待客條件不周，讓外人覺得不便地方有點多。。。但我還是準備了六雙拖鞋，煮了一大鍋豬骨湯，這呀那的。。。到周五，我得知大女兒因故不能回來，小女兒學樣子要去大女兒那裏借宿初一也不在家。這兩女兒是讓我唱空城計啊。沒事！這年頭，我不靠誰。能準備到什麽程度就什麽程度。自己家人嘛！能理解。在這醜媳婦見公婆般的火鍋準備過程中，我想起我三四年前款待朋友的火鍋席，及我八年前回國時我大姐款待我在她家吃火鍋的情形。

先說款待紐約社區大學朋友們。某冬天，也是年下裏，我忽然有興致請一位年長的女朋友來家火鍋。她又有室友及同學，於是六個人的火鍋局就在我分租的公寓廚房裏展開了。那次，提前，我去買了很多火鍋材料。當日，我去女朋友居處，帶上她及她另兩個友人*我也早認識的*並帶上她的開蓋電飯鍋，一車人就到我家了。我家裏雖是分租，但整體公寓較大，廚房客廳一體比較大，六個人圍著高桌子坐著各色椅子，加持著我的待客熱情，倒也是其樂融融。很開心！飯畢我再開車送她們回家。如今回憶起來，那三個朋友，一個回去香港，一個去了密其根，一個久未聯絡。人生如流星，轉瞬就失去了見麵的機會。細想起來，大家都是窮朋友，不介意我家簡素，不介意我家火鍋底料味道淡淡的，賓主歡樂祥和。。。

另一次是八年前回國那次。女兒先回國在那邊出了點兒事。我後回國接她。在西安時唯有我大姐前後張羅，並著意邀請我和女兒去她家火鍋。那天我們坐著公車，來到大姐位於東郊某大廠家屬區內的公寓。說是公寓，其實是很舊的五層老公房，大姐家在二樓上，且大姐家隻占用兩室一廳的一間大房，公用廚廁。廁所是蹲式廁所，廁具很舊挺黑的。廚房更是到處漏風，黑黑的水泥池子上是水龍頭。大姐一早就用冰冷的水洗了好些種蔬菜。大姐家室內不大，一家三口住一張一米八寬的大床，一張書桌，兩個床頭櫃，就沒剩什麽下腳地方了。大姐忙碌一番，居然在床邊支起一個小矮桌加幾個小板凳，即牆/床頭櫃/床三麵圍著，有個小小空間。這就是我們吃火鍋地方。應大姐的盛情，我們用電火鍋煮食挺多菜，大姐也不嫌麻煩，不斷起身拿出新菜盤撤走空菜盤，因為小矮桌不大。我感覺大姐家平時就是這麽吃飯的，故大姐備上些好食材，請我和女兒坐小板凳吃火鍋，已是她能做到的最好款待了。我當時還覺得大姐的火鍋很簡素，讓人有點兒尷尬。現在我移居紐約，要在自己簡素的家裏，款待生活起居標準高很多的妹妹一家。這既盡心準備又心裏難堪的情形，可是讓我心裏五味雜陳。我終於體會到過去在西安時，我大姐及外甥女平時生活簡素，節假日她們到我家做客，看我及我孩子吃住標準比他們家好很多，他們孩子心裏那種不平不開心。。。真是風水輪流轉啊。我要不學習阿Q 精神，還真過不了自己心理這一關。

到周五晚上，小女兒乖乖在家，小妹也發信息來說她家初一孩子遊泳比賽加訓時間長，不能如約而來。我趕緊回信兒，告訴她飯局取消後麵再找時間。我的火鍋宴請預演就這樣結束了。無論我我孩子都大鬆一口氣。像樣子地在家款待親戚，實在是不容易，特別是在我現有經濟及居住條件不具備的時候。以後跟妹妹家聚餐還是外麵飯店吧。

實在不能夠條件不具備時也要上_在家請客火鍋。不能忙碌了，還讓客方尷尬啊。

這就是我對三頓火鍋的回憶。火鍋是簡單飯，可讓來吃的客人感覺好不簡單啊。

僅以此記！