自助遊紐約地道美食攻略

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自助遊紐約地道美食攻略

漢堡包和酒吧：The Breslin. 在這裏，美國最好的廚師之一，英國人April Bloomfield為顧客奉上了紐約最好的羊肉漢堡。期待從頭到尾的棒極了的感受，從牛肉奶酪餡餅到海鮮香腸，豬蹄子，血香腸。在這裏，你可以在半夜裏喝啤酒，並狼吞虎咽地吃蘇格蘭煮蛋來防止宿醉。當然，它是個酒吧，但也是美國最棒的餐館之一。

很酷的美國食物：Thirty Acres. 要是美國每個街角都有澤西市這種居民區的店就好了。在小盤子裏裝有大風味是一種學問：推薦羊雜碎，酸辣羊肚，意大利雞肝肉餃。大部分菜品都在20美元以下。

熱狗：DBGB或者Dirt Candy. 丹尼爾布魯德在法國的美食之都裏昂長大，DBGB是他給我們的紐約香腸之都。推薦突尼斯（Tunisienne），重口味的羊肉熱狗放在麵包上澆上涼的酸奶。或者土糖果（Dirty Candy），熏製的花椰菜熱狗但是味道像真正的熏肉香腸，至少有點像。

四川菜：有控製不住的衝動想要吃麻辣味？毫無懸念地去任何一家蜀留香（Legend）。在切爾西畫廊區，林肯中心，哥倫比亞大學和中城東邊都能找到。紐約最正宗地道的四川菜。一流的火鍋，美味的麻婆豆腐。

高大上的垃圾食品：Alder. Jon Bignelli和Wylie Dufresne給我們奉上花13美元就能吃到香腸麵包卷，這是美國人常常在感恩節的時候免費在阿姨家吃的東西。廚師在壓縮的的熱狗麵裏包裹著中國甜香腸，然後加有衝擊力的熱芥末狠狠的刺激我們的鼻子。Alder也供應地球上最好的油炸墨西哥辣椒，覆蓋油油的鮭魚籽，再充滿令人陶醉的奶油乳酪。這裏唯一缺少的是一個放著體育節目的平板電視。

披薩：Roberta’s或者Best Pizza. 那不勒斯的勢利小人可能看不起紐約片的橙色油披薩餅，但是最棒（Best Pizza）是威廉斯堡熟客喜歡吃的，用了頂尖的土豆，新鮮的意大利奶酪和木材烤的麵團。甚至更好的是在布什威克的羅伯塔店（Roberta’s)謙虛地就叫烤餅的皮薩。試試 Axl Rosenberg--一種巧妙的意大利幹製香腸，墨西哥辣椒和蘑菇的混合物。關鍵是羅伯塔的披薩在中沒有那個典型的我們一些人喜歡的（或者像我，討厭）的傳統那不勒斯披薩的稀糊糊的中心。

燒烤：Briskettown或者Mighty Quinn。去前者為了多汁大塊的牛排骨。去後者為了吃像可食用的手風琴一樣可以拉開的牛腩。

更多酷酷的美國食物：Momofuku Noodle Bar. David Chang在這裏開始了他的全球食品帝國，而且我認為最激動人心的仍然是他的美國店。韓式和南方炸雞（100美元，4-8人餐，必須提前預定）是紐約這道菜最好的變種，辛辣的味增拉麵湯，鮮美無比。

價廉物美的意大利美式餐廳：Frankies457或者Parm。希望你已經懂得夠多知道不要去小意大利的方格桌布陷阱，那種地方的番茄醬連打入中學食堂的資格都沒有。在布魯克林Court Street 的 Frankies, 豬肉卷散開成美味的“星期日肉汁”。或者去Parm吃紐約最好的肉丸三明治。肉丸被壓扁，吃起來象漢堡包，但是比漢堡包便宜很多（至少在紐約）--九美元。

西班牙：La Vara. Alex Raij在賣8美元一個的辣椒燉鹹肉三明治，那就是為什麽你需要在這裏吃的原因。這種食物保留了西班牙係猶太人和摩爾人的傳統，15美元的伊比利肉拚盤，在紐約其他地方都是40美元。

墨西哥：Empellon Cocina或者Mission Cantina. 現在這個是足球食物，在Empellon, 亞曆克斯帕克用自製的墨西哥薄餅作為他的玉米餅，它們在嘴裏融化了然後使餡料（熏牛肉，五花肉，芽甘藍）在口中美味四溢。在Mission,丹尼博文用安森米爾斯玉米給我們做成一些這個城市最好的無粉玉米餅;這樣的餅有一種回甜味能牢牢保持羊肉和牛腩肉的本來美味。

普通的法國菜：Bar Boulud. 在這裏你可以去丹尼爾布魯德和吉爾斯維羅奉上的美國最好的熟食店品嚐。坐在酒吧，點一個鵝肝（肥肝，鬆露汁，波特酒），侍酒師給你一杯勃艮第葡萄酒，然後看著人群離開林肯中心。這裏就是你的紐約黃昏。

雞尾酒：Bemelmans或者Clover Club.在貝梅爾曼斯的黑暗角落邊愛撫邊聽現場爵士樂並喝著黃昏馬丁尼，是不能錯過的紐約經曆。預算花100美元或者更多的錢去享有這個特權吧。便宜點兒的，三葉草俱樂部每周三在北布魯克林有現場爵士表演，還有專家朱莉賴納奉上的紐約最好的雞尾酒。推薦凱蒂斯蒂普的“Street&Smith”烈酒，裏麵有梅斯卡爾，龍舌蘭，甜苦艾酒，葡萄柚味康巴利和櫻桃力嬌，味道平和幹淨。

泰國食物:Pok Pok Ny.為什麽？因為辛辣的，魚香味，味道獨特的木瓜沙拉會使你的毛囊流汗。因為金湯力會使你重新考慮杜鬆子酒和湯利水（它添加了卡菲爾酸橙）。因為這是肉食者的天堂，那裏的沙拉是由豬肉內髒組成的。好極了。

前蘇聯食物：Spa 88. 你到下城富爾頓街去地下浴室，先在俄羅斯桑拿大汗淋漓，然後在冷浸池讓冰水衝擊你的身體。然後喝kharcho-辛辣的格魯吉亞羊肉湯。門票是40美元，當你走出來時感覺你全身換了一套皮膚。

熏牛肉：卡茨（Katz’s）或第二大道熟食店(Second Avenue Deli)。不用多說。.

牛排餐廳：好吧，既然你都讀到了這裏你夠資格在擁有紐約最好的蘇格蘭威士忌收藏之一的金斯牛排館（Keens）訂餐，幹式熟成的肉美味得可以象香水一樣裝瓶在布魯明德爾百貨店賣。但是悠著點，紐約還有好多美食！