我家山楂大豐收 自己動手做果丹皮

我先後種了2棵山楂樹,目前收獲的是大棉球,有點鮮果特點,適合生吃,不能久放,第3年開始收幾十粒山楂,我做過糖葫蘆,去年我做果醬和山楂幹,今年做山楂醬,山楂幹外,在YouTube上學著做果丹皮。

1 大棉球

 

2 大五棱種2年了,今年結了不到20粒,這個能在常溫下放到第二年5月,適合加工。

 

3 先給洗幹淨去核,就要純肉

 

4 放鍋裏煮,開鍋5分鍾關火

 

5 溫度降一些用打汁機打,再用火煮,這個要小心,用鏟子不停的攪動,粘稠了加白糖,再熬熬就關火。

 

6 YouTube說用紙好扒皮,但不光滑,我技術差,就用做糕點的紙吧,攝氏100度,華氏212度,慢烤,自己掌握時間,我好像烤3小時,比網上少烤2小時

 

7 烤完這樣

 

8 揭皮,每張剪成4片

 

9  分2次做的,深色是第一次做的,覺得沒烤好,有的地方還軟,想再放爐子裏烤半小時,忘了,1個小時才想起來,有些硬了。

 

 

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所有跟帖: 

卷起來以後好看多了,原來不僅人靠衣服,果丹皮也得靠衣服 -Ernesto- 給 Ernesto 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/16/2025 postreply 22:09:21

是啊,順眼了,保管也方便 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2025 postreply 22:21:54

煮山楂的時候加點檸檬汁可以保持比較鮮豔的顏色 -ROA001- 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2025 postreply 22:14:31

明天買去 還有介紹加點蘋果做 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2025 postreply 22:22:41

自給自足。純天然無添加劑。厲害啊我的姐。 -田園式生活- 給 田園式生活 發送悄悄話 田園式生活 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2025 postreply 22:25:56

自己辛苦種的 得想辦法吃肚裏 不浪費! -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2025 postreply 22:36:59

山楂樹哪裏買到的啊 -青柏- 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2025 postreply 22:43:11

我在微信群買的2-3長的裸根苗 美國華人苗圃有賣的 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/16/2025 postreply 22:44:44

活兒幹得太細致了,跟買的一樣專業 -阿美軒- 給 阿美軒 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 00:58:00

包裝的有長有短 自己吃沒事 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 05:41:58

哈哈哈您好,恭喜獲得10點讚,更多點讚在路上。這篇記錄詳細介紹了如何利用自家豐收的山楂來製作果【獻歌一曲】 -機智過人--- 給 機智過人-- 發送悄悄話 (3854 bytes) () 10/17/2025 postreply 02:09:06

第一次沒鋪均勻 第二次鋪均勻了 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 05:37:42

太好了,大豐收啊,我缺胃酸需要吃山楂,我家的山楂樹應該是兩年了結了13個山楂,我用李子做過我是放外麵太陽曬也行 -飄啊飄- 給 飄啊飄 發送悄悄話 飄啊飄 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 04:36:00

前一陣曬山楂幹 曬一天就下雨 放家裏2天就長毛了 好在曬的不多 不敢大意 我改用烘水果的小家電烘 一晚就烘幹 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 05:48:52

你家果樹需要打藥防蟲嗎? -初心依舊- 給 初心依舊 發送悄悄話 初心依舊 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 07:08:17

山楂不用 梨,李子 蘋果,櫻桃在冬天禿杆時清理所有地麵葉子後給打藥 早春沒發芽前打也行 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 07:54:06

可以賣了,真不錯。 -lurenjia2014- 給 lurenjia2014 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 08:17:28

不賣 自己辛苦種的,加工的 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 09:03:32

做點醬。 我都想買cranberry仿製山楂鍋盔了 -綠蔥1- 給 綠蔥1 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 10:01:17

肯定做 蘸麵包吃 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 11:17:17

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