評估安全性必須基於科學劑量，沒有計量標準的瞎咋呼就是耍流氓

食品中含“鎘”“總砷”危害身體健康嗎？

資料顯示，鎘作為一種重金屬元素，早在1817年便被發現，同時它也是1類致癌物。2019年，生態環境部與國家衛生健康委員會聯合發布公告，將鎘及鎘化合物列入有毒有害水汙染物名錄。總砷則是無機砷與有機砷的統稱，其中無機砷已被國際癌症研究機構（IARC）確認為致癌物。這些網絡資料也讓消費者對於含“鎘”和“總砷”的醬油產生擔憂。

針對這些擔憂，雲無心指出，鎘、砷以及鉛、汞等重金屬元素是自然界中普遍存在的化學物質。無論是動植物，其體內都會含有這些天然的微量元素。由於人類食物鏈完全依賴於自然界，因此所有食品中都不可避免地存在這些元素的蹤跡，任何食品檢測都可能發現其存在。

雲無心強調，評估這些元素的安全性必須基於科學劑量。以醬油為例，其中的鎘、砷含量遠低於安全限值，人體通過醬油攝入的量幾乎可以忽略不計，不會對健康造成不良影響。消費者無需對此過度擔憂，可以放心食用符合國家標準的產品。

https://news.cau.edu.cn/mtndnew/89011dd0d2104d429710925224d44b29.htm#:~:text=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E3%80%81%E7%A7%91%E6%99%AE%E4%BD%9C%E5%AE%B6,%E6%98%AF%E2%80%9C%E9%9B%B6%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E2%80%9D%E9%A3%9F%E5%93%81%EF%BC%9F

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• 因為我們每天都會吃一些米，剛查了一下美國米中無機砷的含量 ，100%都檢測到了砷 -calm01- ♀ (1200 bytes) () 08/31/2025 postreply 20:22:37