糖火燒拿鐵，丹桂冰酥酪

早上起來看到個肥腸拿鐵，就也做一個北京元素的，糖火燒拿鐵，哈哈。

昨晚睡前做了的冰酥酪，也叫老北京奶酪，就是牛奶跟酒釀汁，可以蒸一下，我這個就是倆拌一起，冰箱放一夜，也凝固了。

用的一杯牛奶，就是標準量杯的杯，4 teaspoons的酒釀汁兒。沒加糖，喜歡的可以加點蔗糖。

蒸，或者冰箱一晚。照片裏的烤杯，一量杯的奶正好分成兩小杯。

正好用掉一些牛奶，牛奶老是買了想不起來喝。

 

所有跟帖： 

• 哈哈哈，糖火燒拿走了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 09:56:25

• 你一半，我一半。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:00:00

• 還有這種酸奶這種做法，學習了 -3-D- ♂ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:00:16

• 也叫宮廷奶酪，你搜一下，我不想太甜，酒釀汁放的少，理論上放的多，凝固得越醇厚一些。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:03:29

• 畫風變了。下次再整個，披薩卷大蔥，起司糖火燒 -西木人- ♂ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:11:21

• 好主意，明天做個春餅卷拿鐵。哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/30/2025 postreply 10:12:06