American shad 大名鼎鼎,江南一帶稱鰣魚

本帖於 2025-06-19 09:43:15 時間, 由普通用戶 Sequoia_CA 編輯

鰣魚,廣東珠三角一帶則稱三黎,或曹白。在加州州府附近的河流,每年初夏釣三黎的老饕們擠滿了 American River 和 Sacramenton River 的交匯處,加州2020年釣魚小本本上每天允許釣到帶回家的American shad 的限額是27條。

話說,來到河邊釣魚,遇到一位釣魚高手康記,趕緊拜師。康師傅說他們今天這裏釣的是曹白,然後還給我講了回家如何處置這麽些一釣二十幾條的曹白,他的方法大概就是醃鹹魚,“曹白鹹魚”,知道嗎?康師傅問。

我?不知道呢。

我知道的是“三黎”魚,著名菜式是鮮活的三黎,苦瓜炆三黎。。。興高采烈雞同鴨講了半天,不大對頭唷。聽了半天,老話說暈得一陣陣。

“我們釣的不是三黎嗎”?我小心翼翼的問。康記也納悶了一會,然後給我解釋,他自己是五邑人,這種魚的稱呼與省港澳地區稍有不同。

回家翻箱倒櫃的查閱,維基百科曰:廣東五邑,指江門市新會區及四個縣級市台山開平恩平鶴山。五邑地區知名人士,其中包括 梁啓超 廣東新會人。

追記:坊間傳說,鮮美無比的三黎魚,加州俯拾皆是。2020年我開始學釣魚,恰逢世紀大瘟疫,戶外活動正合適。

(注:網上找到的視頻,它準確拍下來了我們釣魚的位置,奇怪的是這個視頻怎麽看著色彩不對勁,幾乎是黑白曆史資料片似的?)

我準備挑戰三黎魚,網上閱讀了大量的資料,找到了準確的釣魚點 Discovery Park,連停車場的年票都買好,奔魚米之鄉的加州州府 Sacramento 去了。沿途風光無限,不說釣魚,一日遊也值了。

河堤上泊好車,跟周圍的釣魚友打過招呼,自己倆口子找到一個咱新手不妨礙他人的合適位置,開釣。兩、三個小時過去,無果,累的腰腿酸痛,氣喘籲籲。長話短說,這時候河堤上走下來一位健碩的俄羅斯大叔,第一甩,一條歡崩亂跳的三黎魚,再一甩,又是一條。上前搭訕,俄大叔可能不通英文,還以微笑,於是乎我們手語溝通,每一釣就是給他一個大姆指。

難得一見的釣魚高手,這次是我們兩周之內一鼓作氣的第四次來學釣三黎魚了,我是認真的觀察研究,然後調整自己的心態,學甩杆之前,得先學俄大叔的釣魚不語。

American Shad 在西海岸是外來物種,當年它被作為釣魚運動魚種被引入北太平洋沿岸。

難得來一趟,這個一日遊一直堅持到太陽西沉,旁邊的釣魚友,我的教練,非常可愛的康記送了我們兩條三黎魚,說是回家啦不能空手呀,對不對?!歡天喜地的收下康記的魚獲,嘟嘟,嘟嘟嘟的開車回家了。

記下這個位置,等什麽時候鼓起勇氣了,再來甩杆,離家100英裏之遙的聖地。

 

 


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所有跟帖: 

這種魚身上色彩斑斕啊 -shparis- 給 shparis 發送悄悄話 shparis 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 09:42:11

銀色的魚鱗。魚多骨,西人釣到就扔掉,或者切塊作釣三文魚的魚餌。 -Sequoia_CA- 給 Sequoia_CA 發送悄悄話 Sequoia_CA 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 09:47:21

河挺寬的,北加有淡水啊。南加很少有河。大多數是儲水的湖塘。 -田園式生活- 給 田園式生活 發送悄悄話 田園式生活 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 09:43:09

加州州府所在地是一個三角洲,兩條河交匯,農牧業發達。 -Sequoia_CA- 給 Sequoia_CA 發送悄悄話 Sequoia_CA 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 09:45:26

曾經路過,看見過噴水澆灌連綿不斷的橘林,馬路邊很多掉落的橘子. -田園式生活- 給 田園式生活 發送悄悄話 田園式生活 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 09:55:32

南加怎麽不多修一些水庫,河塘?當年老毛發動村民修水庫,用簸箕等簡單工具,一人傳一人,硬是修出了這麽多水庫。 -天乙貴人- 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 10:06:25

真是鰣魚啊,有口福啦 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 09:56:02

味道如何?看海棠吃魚,是不是很美好 -9876543- 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 10:04:56

你怎麽燒?和長江鰣魚肉質相似嗎? -氣死貓- 給 氣死貓 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 10:16:35

粵菜,苦瓜三黎,主要是用魚的鮮美,吃苦瓜。 -Sequoia_CA- 給 Sequoia_CA 發送悄悄話 Sequoia_CA 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 12:23:41

這魚清蒸,加點火腿冬筍,很肥美,就是刺兒很多 :) -加州陽光123- 給 加州陽光123 發送悄悄話 加州陽光123 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 10:24:07

我家父子倆在釣呢 說今天魚情不好 -hhhh- 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 10:38:08

千裏迢迢來釣它?又不能吃,刺極多,倒是好玩,運動釣魚。 -Sequoia_CA- 給 Sequoia_CA 發送悄悄話 Sequoia_CA 的博客首頁 (0 bytes) () 06/19/2025 postreply 12:20:54

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