茴香 Fennel

春天，野茴香遍地。試過一次摘了嫩綠嫩嫩的做餃子，覺得太嗆了點，一次起，兩次止。

今天超市買了一個茴香，因為它的葉子很長，可以做回茴香餃子啦。

鄰居家種在前院的（上圖）。

還有紫色的，好看。剛剛冒出來的芯深紫色（下圖）。男主人摘了說是喂兔子，女主人曾經有一次告訴我，他們夫婦倆沒有孩子。

所有跟帖： 

• 茴香是一種哥小時候不吃而現在吃的蔬菜。在這個轉變裏，西方的茴香頭起了重要的過渡作用。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:34:22

• 你怎麽做？我用茴香的球莖醃漬，球切條，用白醋稍稍醃一下就可以吃啦。你多是怎樣做的？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:35:40

• 吵也好吃的。切薄點，幹辣椒和蒜片爆鍋，猛火炒 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:36:31

• 猛火炒，因為炒出香味的香？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:37:50

• 就你嘴多，火呢 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:39:44

• 牙齦裏。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:43:31

• 口味的訓練也要循序漸進啊。 -zuomo- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:41:29

• 這個我除了烤肉的時候配一點，其他還有什麽吃法就不知道了。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:50:36

• 你講茴香頭，還是茴香葉？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:56:06

• 茴香頭。和胡蘿卜土豆啥的配著烤肉/烤雞一起烤。茴香葉要吃小茴香/dill吧？那種專門吃葉子的。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 13:05:01

• 像蘿卜一樣排骨湯雞湯裏煮軟了也好吃的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 13:06:37

• 對，對，煮、炒、醃都行，紅蘿卜一樣的用法。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 13:20:00

• 明天我包茴香餃子 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 16:57:28