皮蛋炒菜、涼拌、做湯、煲粥都得。這是擂椒皮蛋茄子，其貌不揚，但是下飯神器

茄子2-3條

辣椒幹煎成虎皮，同大蒜、皮蛋一起擂成泥，淋入一點滾油激發香氣

加生抽、醋、糖、鹽、麻油…

 

 

茄子蒸熟撕條，拌入先前擂成泥料～～～成

家裏人都說好吃～～推薦！

 

梅菜五花肉

 

炒個蔬菜

 

周末早上好！

 

所有跟帖： 

• 一早上就有很多誘惑啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 07:53:04

• 你昨天說的擂皮蛋茄子我今天正好做，就貼上來了：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 07:54:21

• 這個菜是我們點湘菜的首選，我有時候還加個西紅柿，很美味又沒有油 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 07:55:59

• 茄子擂成泥加皮蛋是湖南菜 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 07:57:07

• 嗯，湘菜 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 07:59:03

• 說起來容易做起來難 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 07:57:54

• 不難。放入三文治塑料袋中用橡皮榔頭捶，同樣效果 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:00:14

• 中飯？ -隻關心中股- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 07:58:24

• 我的第一餐：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:00:30

• 這是早飯？ 艾瑪，這得啥樣的家庭條件啊！ 想吃擂椒皮蛋茄子！！ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 07:59:33

• 我早餐：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:00:49

• 真心羨慕你一直用心做飯。 我現在是越來越苟且了 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:04:42

• 自己做啊 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:01:01

• 你隻能吃桑葉：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:02:49

• 你能吃麽？！ -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:05:16

• 哈哈哈哈…… -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:10:02

• 聽說你長出息了。我哪天也來吊打你一下 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:03:00

• 這多不好 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:04:26

• 這多麽好 -小膽地鼠- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:07:46

• 跑真快 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:10:26

• 生怕錯過 -小膽地鼠- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:13:41

• 這肯定好 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:10:34

• 摸摸良心再說 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:14:49

• 被漂亮妹妹吊打是多美好的事情啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:18:15

• 哈哈哈 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:22:24

• 太能幹了。皮蛋我也挺喜歡的，有一種綿密的回味。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:00:15

• 配菜特別提味：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:01:29

• 吃的真好。我早餐喝水，就一杯冷開水 -青柏- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:00:53

• 我起床也是先一杯溫水：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:03:28

• 太豐盛了！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:07:05

• 小草，早上好！：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:09:28

• 是真下飯，用啥擂的？ -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:13:43

• 可以放在三明治袋裏用橡皮錘子幾下就好了 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:35:04

• 我也喜歡這道菜 -nydct- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:17:10

• 還是蠻出名的一道湘菜：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 08:36:27

• 早上就如此豐富，羨慕！ -calm01- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 09:35:48

• 你做的菜，色彩非常漂亮 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 10:33:11

• 連早餐也不愧豪華 :) -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:28:20

• 午飯晚飯簡單了，逐步加菜即可 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 13:44:28

• 三樣菜各有特色，香氣撲鼻的早餐！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 12:31:07

• 畫兒好，昨天看到你跟帖似對擂皮蛋茄子感興趣，今天正好做了，貼上 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/19/2025 postreply 13:47:21