把包好的餛飩冷凍，吃時再煮。為什麽煮時那麽容易皮肉分開？錯在哪裏？

所有跟帖： 

• 捏合時粘點水，用九陰白骨爪的一成力量。 -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 05:52:05

• 是啊！蘸水是做了，用了多少力量搞不準。謝謝！ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:01:01

• 皮太薄了， 餃子冷凍還行 -2boysmom- ♀ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:05:28

• 不是皮破了，是皮和餡分開了。好像是一鍋肉丸子麵片湯。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:12:23

• 我覺得就是粘水不夠，我也總是提前包好餛燉，沒有這種問題 -willows- ♀ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:17:18

• 皮太薄，不適合冷凍 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:08:49

• 是這樣嗎？ 可是我以前看到有人這樣做。沒聽說會有這個問題。 -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:11:17

• 那有可能是：1. 速凍，凍起來的速度很快；2. 餛飩們排列得比較鬆散，不挨擠著 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:12:46

• 我餛燉都是速凍，包好就放凍箱，凍好才裝食品袋。吃3個月沒問題。重來沒你說的問題。我喜歡吃薄皮餛燉 -遙遙- ♀ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:19:50

• 叫你，先微波爐化凍1/2time再煮 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:21:54

• 還有這事？ 那不都化得粘在一起了嗎 -遙遙- ♀ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:24:36

• 關鍵詞：1/2 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:29:09

• 170F -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:38:14

• 買的皮子好像沒事 -英二- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 06:23:46

• 是速凍，是買的餛飩皮，沾水包餡，就是煮的時候會有皮餡分離。謝謝各位分享經驗。我再努力試試！ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 07:14:20

• 把速凍餛飩，放在微波爐裏麵，解凍到餡微軟，～～然後滾水下鍋像煮新鮮餛飩一樣即可 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 07:32:27

• 好，我試試看。謝謝啦！ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 04/18/2025 postreply 07:49:08