今日晚餐之braised lamb shoulder chops

我家很少吃羊肉，一個原因是不喜歡羊膻味，還有一個原因是以前隊友做的小羊排不受小朋友們待見

周末猴父子的新西蘭lamb shoulder chops在打折，想著冬天吃點羊肉吧，就買了幾塊。

今天第一次做了這個braised lamb chops，完全沒有膻味，烤的時候滿屋飄香，成品柔嫩脫骨，幾近完美

還用黑豚豬肉給小朋友們做了豬肉脯當snack，店裏買的迷你熱狗就隻能進垃圾桶了

 

所有跟帖： 

• 廚藝真的很好 ：） -人在家壇- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:05:08

• 第一次做，很滿意：-） -小飛22- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:06:13

• 你吃的很精致 ：） -人在家壇- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:09:02

• 新西蘭羊肉完全沒有膻味，我也喜歡買新西蘭羊肩肉，切薄片了蒸著吃。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:06:44

• 我這都是澳大利亞的，而且感恩節前還每磅漲兩美元 -人在家壇- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:08:32

• 羊肉吃的就是那個膻。。。味 -wenxue11- ♀ (78 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:24:02

• 太讚了！麻煩都給個方子，謝謝 -June88- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:08:41

• 求方子？我在Costco 買的lamb chop 也很好， 燉的白蘿卜羊湯好清甜 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:12:45

• 我參考了這個方子 -小飛22- ♀ (179 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:15:02

• 謝謝！下回我也試試！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:16:45

• 讚讚讚。肉蒲有方子末？ -陽光照萬裏- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:23:35

• 看了您做的豬肉脯，我默默地把退休計劃更改了。家庭餐館是開不了了。 -榮齋民宅隨筆3- ♂ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:45:25

• 我不開餐館，不參與競爭：-） -小飛22- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 18:41:34

• 豬肉脯太饞人了！高手啊 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 17:50:08

• 謝謝：-） -小飛22- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 18:41:54

• 收藏。有肉鋪的方子嗎？ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/13/2025 postreply 19:11:51

• 這裏 -小飛22- ♀ (130 bytes) () 01/13/2025 postreply 19:27:10