昨晚醃上的洋薑

洋薑，洗幹淨，刮一些外皮。晾幹。

切片，鹽殺水，裝瓶，配：蔥薑蒜、青紅辣椒、少許白酒。裝瓶。

倒入晾涼的料水：有一些八角、香葉，小茴香籽等，醬油、糖，米醋（水涼再加）。

這個就甜酸鹹辣，嘎嘣脆。

 

 

所有跟帖： 

• 喜歡洋薑的口感，特別脆。就是有時候買不好有糠的。這周我也去買。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 05:43:32

• 買了一包，就裝了一瓶。剩了少數一些今天就可以吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 05:49:06

• 你還有什麽菜不會做的嗎 -不上樹的貓- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 06:00:01

• 哈哈買到什麽菜就做什麽。新年快樂！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 06:13:09

• 輕飄飄“鹽殺水”3個字，我跟著學得研究3個小時：） -剛來剛來- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 06:13:08

• 這個好吃～ 我媽媽也會做：） -Fairies- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 06:28:19

• 鬼子薑的特點就是沒特點。 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 07:07:25

• 我爺爺特別會做這個，他就是醃的甜的，很脆，好吃。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 08:22:17

• 我買了一些種上了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 08:30:55

• 非常喜歡泡菜。一個四川朋友做過我跟著吃上癮，到我自己做每次失敗，放棄了 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 09:52:07