糊塗粥

今天這個就是四不像。

山東、河北、河南，山西，都有類似的。

隻不過粥底有用小米粥、糜子麵（一種不粘的穀子）、棒子麵（玉米麵），

口味都是鹹口，輔料一般都有粉條、菠菜、豆製品，花生米或黃豆。

我今天是：

蔥花薑絲、花椒，熗鍋，炒白菜絲。不要放蒜。

加水，煮粉絲，豆腐泡，昨天的剩小米粥，

菠菜、青蒜末、白胡椒粉。

我今天沒有黃豆和花生米。

這個如果山西加麵條，叫糊塗麵，在山東加粉條叫甜沫兒。

雖然素，但很香，因為有花椒熗鍋，就有肉味。

（夾江腐乳就是有花椒很香，四川的腐乳有肉香）

 

 

所有跟帖： 

• 的確四不像 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:26:53

• 好吃，喝了兩碗。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:28:38

• 過了年家裏最愛做的飯就是這個了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:30:32

• 你們那兒還放什麽？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:32:59

• 有啥放啥，軟材質的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:45:43

• 小菜裏，以為有蘿卜幹 -海雲之南- ♂ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:34:40

• 是叫榨菜心的，就是榨菜塊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:40:49

• 應該不錯，五穀雜糧 -青丘白淺- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:35:56

• 看著土，可很舒服。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 12/29/2024 postreply 10:41:28