翻了一下手機，上一次烤鴨還是十年前，照片是Note 2拍的

來源: 好吃狗 於 2024-12-25 15:01:59 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (301 bytes)

 

 

 

我們家就愛吃這種有皮連肉的

 

 

所有跟帖： 

• 皮紅亮亮的，看著香，餅子是自個烙的嗎 -kwx- ♀ 給 kwx 發送悄悄話 kwx 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:06:43

• 嗯，那時候沒有烤鴨餅賣，也不知道烤鴨餅怎麽做 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:10:36

• 給狗狗添堵！~~ 黃瓜條太粗，麵餅有點厚，蔥醬旁邊再放一小盤白砂糖：））） 洋燈節快樂！~~~~~~~~~~~~~~~~ -美麻子- ♂ 給 美麻子 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:06:44

• 這個就是按春餅的做法做的，你教我怎麽做烤鴨餅吧 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:11:20

• 你謙虛了， 不用教的，就是把烙改作蒸就可以了。包鴨子的餅需要綿軟一些：） -美麻子- ♂ 給 美麻子 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:15:08

• 哦，我喜歡烙的餅，春餅也是，現在那些蒸的沒有麵香……那時候我還不知道刷油酥就刷的油 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:18:49

• 嗯，春餅可以烙，因為合菜裏容易出湯汁，麵餅結實點可以的。 -美麻子- ♂ 給 美麻子 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:33:27

• 刀功不咋滴， 還不如俺切的片薄呢 -一麾江海- ♀ 給 一麾江海 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:09:35

• 很棒。 -sunlake- ♂ 給 sunlake 發送悄悄話 sunlake 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:09:56

• 你今天清潔烤箱花多長時間？烤鴨油太大，烤完整個烤箱清潔起來累S人 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:14:15

• 不是今天做的。不過俺烤東西的時候下麵放托盤。接住油。就容易清理一點。 -sunlake- ♂ 給 sunlake 發送悄悄話 sunlake 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:43:42

• 讚！北京烤鴨連皮帶肉 本地片皮鴨鴨皮分開 -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:11:58

• 非常不喜歡片皮鴨，就跟吃油渣一樣 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:12:50

• 我也不喜歡片皮鴨 在大統華買了生的北京烤鴨 還沒烤呢 熟的也有好幾包 -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (32 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:15:25

• 怎麽都搞鴨，可憐的鴨子；看醬和餅不是北京鴨 -胡雪鹽8- ♂ 給 胡雪鹽8 發送悄悄話 胡雪鹽8 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:12:17

• 過節籌熱鬧 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:14:30

• 啥眼神兒，這個就是六必居的甜麵醬炸的 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:17:02

• 甜麵醬好像不用炸，蒸的，然後有的加一點海鮮醬，大概會更甜更鮮一點。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:22:51

• 嗬嗬，甜麵醬是嘿 -胡雪鹽8- ♂ 給 胡雪鹽8 發送悄悄話 胡雪鹽8 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:24:59

• 我也感覺黃瓜條粗了一些些，烤鴨皮色澤真好 -綠末兒- ♀ 給 綠末兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:17:16

• 傳統北京烤鴨包黃瓜嗎？我忘了當時為啥切了黃瓜條。這是14年11月烤的 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:20:21

• 黃瓜條是這樣的。因為北京烤鴨是卷餅、醬，蔥。黃瓜條是單獨吃清口的。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:19:23

• 也覺得傳統是這樣。這次回去得在北京吃一次傳統的 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:21:49

• 一隻直把黃瓜切絲，卷在餅裏吃的，原來錯了 -綠末兒- ♀ 給 綠末兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:22:47

• 反正能吃就行，一起吃也好吃。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:25:12

• 感恩節吃烤鴨是俺家保留節目了 -akuan- ♂ 給 akuan 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:28:57

• 漂亮的烤鴨。狗狗，用空氣炸鍋室外烤皮脆不比烤箱的差。祝聖誕節快樂！ -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:42:02

• 哈，片的不錯，有模有樣。節日快樂！ -50L- ♂ 給 50L 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:47:00

• 吃烤鴨放黃瓜啊， -不上樹的貓- ♀ 給 不上樹的貓 發送悄悄話 不上樹的貓 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 15:47:57

• 很漂亮 ：） -人在家壇- ♂ 給 人在家壇 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 16:22:08

• 秀氣漂亮的烤鴨 -偶爾不羈- ♀ 給 偶爾不羈 發送悄悄話 偶爾不羈 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 17:20:39

• 你的菜是我最喜歡的，但這烤鴨，，，， 我隻能說可能最適合你自己的口味。：） -肖莊- ♀ 給 肖莊 發送悄悄話 肖莊 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 20:57:43

請您先登陸，再發跟帖！