大烤箱，一麵烤好後，翻麵烤。

所有跟帖： 

• 是用錫紙包著烤的嗎？肚子裏有沒有塞東西？脖子也要用線紮起來嗎？ -天乙貴人- ♀ (102 bytes) () 12/25/2024 postreply 12:17:24

• 四肢要包鋁箔，肚子塞蔥薑，沒脖子，用竹簽把皮縫起來，封住就行。 -StopBy- ♂ (51 bytes) () 12/25/2024 postreply 12:21:51

• 有沒有先澆熱水，然後打氣筒往皮下吹氣，然後掛起來，電風扇吹幾個小時？ -天乙貴人- ♀ (111 bytes) () 12/25/2024 postreply 12:18:17

• 這隻沒有，可以掛起來，吹幹表皮後再烤。 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 12:23:38

• 皮肉分離了，中間的脂肪就容易流出來。 -天乙貴人- ♀ (63 bytes) () 12/25/2024 postreply 12:26:23

• 不吹氣也能烤掉皮下脂肪，最後是皮連著肉。 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 12:30:12

• 所以要掛著烤，脂肪就流下來了。掛爐鴨就是這個意思。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 12:34:25

• 架空了就行。 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 12/25/2024 postreply 12:37:24