作為一個上海土族，我喜歡生煎饅頭遠遠多過小籠饅頭。

盡管家門口就有遠近聞名的萬壽齋小籠，我還是經常去大壺春吃生煎，一定要吃剛剛新鮮出爐的。

來美近三十年，吃了很多飯店的生煎饅頭，最好吃的還是洛杉磯的康康小美。剛出爐的生煎可以打80分！

 

 

 

所有跟帖： 

• 為什麽不學會自己製作生煎饅頭呢？ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:33:05

• 手笨且懶。。。上海人不擅長麵食啊 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:34:43

• 上海的中式麵點和點心是最好複製的，視頻教程非常全 -hertzian- ♂ (90 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:38:54

• 我通常自己做。不用擔心會不會沒發起來 -青柏- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:35:16

• 我更喜歡半發麵的生煎 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:37:17

• 我姐來我家做過， 這兒朋友也做過， 可我自己沒做過 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:12:03

• 我也是，從來沒有喜歡過任何一種饅頭 -penname- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:33:11

• 最愛上海的蟹粉湯包。 -葉柟- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:33:45

• 湯包是揚州的 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:35:14

• 應該是蟹粉小籠包。：） -葉柟- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:45:01

• 嗯嗯，這是後來才有的高級小籠。我們讀書的時候鮮肉小籠是硬通貨，哈哈。 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:52:35

• 米兔，生煎有脆脆香香的底，比小籠包好吃，在LA小美的生煎最好吃 -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:34:52

• 握手！去LA，再繞路也要去小美吃上幾回 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:36:07

• 很多年前去LA出差，吃過丁胖子廣場的小美 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:41:07

• 我一直去在Valley上的那一家 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:48:59

• 是的，所以要趁熱剛剛出鍋時吃味道最好 -penname- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:39:55

• 疫情期間很久沒去，有一次實在太饞了，特地去外賣，在車上就開吃了，汁水濺到老公臉上，還被燙得發紅：） -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:47:37

• 很有畫麵感 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:49:51

• 哈哈哈～～～ -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:51:46

• 香香生煎饅頭是家壇的一個ID，很久沒有見了 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:35:54

• 你們都太奢侈了，哪個我能吃上，我都感到幸福，我們愣是沒有好的上海館子 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:37:30

• 我們周圍有個上海點心師傅，我跟著她20+年了，特地買了個大冰櫃放車庫。 -kxl- ♀ (222 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:42:46

• 我微信群裏有這樣的人，大概我應該試試 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:44:47

• 值得試一次 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:46:55

• 好 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:48:54

• 作為一個上海土族，這兩樣我都不饞。 -Rrl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:49:42

• 有特別想的吃食嗎？ -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:51:30

• 喜歡魚蝦貝殼類家常菜。我上周剛貼過小籠包，那是因為孩子想吃。 -Rrl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:53:55

• 我最近饞草頭，雞頭米和鰻香 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:54:58

• 吃過蝴蝶酥嗎？ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 19:58:09

• 感覺一般，你做的是不是更好 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:00:26

• 難說。我是實驗製作。隻能保證 -hertzian- ♂ (131 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:03:51

• 聽著就好吃了，家裏人得多自律，才能不張斤數 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:06:23

• 我們最近群裏確實搞了國際飯店的點心禮盒 － 蝴蝶酥，可可核桃酥，和白脫cranberry酥 -kxl- ♀ (48 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:05:07

• 草頭從沒在美國吃到過：（ -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:03:28

• 就是呀！要噴點白酒炒，香！ -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:07:03

• 來美國這麽多年，有關上海菜，最讓我高興的是現在到處都可以買到窩筍了，第一次看到時，這是驚喜啊，大把大把的放進菜車 -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:11:00

• 完全一樣！蔥油香萵筍絲拌起來！還有新鮮茭白，好開心啊！ -kxl- ♀ (215 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:19:21

• 哦喲，儂迭額刀工，讚額！ -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:22:10

• 刨絲的工具啊 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:24:23

• 茭白也是刨絲的嗎？ -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:28:28

• 對額，同一樣工具，手殘黨的救星 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:37:28

• 這工具靈額！我一直找不到稱手的刨刀，能否麻煩你方便的時候拍一下你的刨刀？不急，等你有空的時候，多謝！ -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:50:07

• here - 大名鼎鼎張小泉 -kxl- ♀ (284 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:52:56

• 張小泉啊，難怪好用，非常感謝！這就下單。不怕你笑，我喜歡炒蔥油蘿卜絲，每次切蘿卜時都怕素菜炒成葷菜了:) -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:57:51

• 笑色！伐客氣 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 21:26:22

• +1， 饞草頭，鰻香 -螺絲螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:09:46

• 哈哈哈哈哈 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:14:06

• 小龍第一 生煎第二 小餛飩第三 -十塊糍飯糕- ♂ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:36:00

• 我還喜歡鮮肉湯團 -kxl- ♀ (0 bytes) () 03/25/2024 postreply 20:38:13

• 太讚了！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 03/26/2024 postreply 03:40:33