荸薺切片，焯水一分鍾，控水，用醃青梅輕漬，本人靈機一動的。
很脆，我想過加白醋和糖，但最後沒放，所以就是荸薺原味，微微的青梅味，
這個青梅是我同學自己醃製的，有鹽和一點的辣椒。
十香菜，我今天缺了最主要的黃豆芽，如意菜，但湊夠了十樣。
做這個不能有蔥薑蒜辣椒。一些菜單獨炒，一些水焯。
單炒的有：圓白菜、菠菜、胡蘿卜、豆腐幹、韭黃、冬筍絲，
水焯的有：荸薺絲、木耳絲、粉絲、香菇絲。
炒的都不加鹽，最後拌的時候加鹽和香油。
我今天用的牛油果油。
這個準備菜花時間，好在我隻做了一小盆，沒花多長時間。
做這個要味道中和的菜，別用有特殊味的，南京的菜，但我姥姥家以前
過年也做，不知道為什麽。
早上做複製醬油，過濾的香料還有味道，我沒丟。
用一包美國和牛無骨肋條，一磅，焯水，然後放電飯煲，
加那些香料，熱水，黑豆功能（49分鍾，要這個長時間）。
就是這些香料：八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香籽、山奈、草果、豆蔻，薑。
這個做時五香味特別香，五香就是什麽前四種，以及丁香而已。
撇一些這個油，放炒鍋，加土豆和胡蘿卜，蓋蓋煎一下。
然後加一點點水和醬油，牛肉剪方塊，燉爛土豆即可，加青蒜
就有特別家常的味道。
正應了那句話，越簡單越好吃。
trader Joe·s的 覆盆子慕斯蛋糕，沒什麽特別味道，就是甜，為大家掃雷。
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