請教一下各位大廚， 燒小黃魚用什麽方法去腥味比較有效？

所有跟帖： 

• 醋？ -南俠- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:43:09

• 好 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:56:04

• 黃酒泡了，炸著吃 -胡雪鹽8- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:43:37

• 小黃魚不會很腥吧, 料酒加薑? -也是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:43:37

• 小廚可不可以回答？ -fat- ♀ (153 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:46:32

• 是已經去好骨頭的冰凍小黃魚， 看了看， 裏麵還挺幹淨的 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:58:18

• 這種啊，更簡單了 -fat- ♀ (78 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:02:23

• Vodka 一大勺立馬見效 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:46:45

• 家裏沒有Vodaka -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:56:51

• 熱水焯一下，或蘸麵粉煎一下，換鍋 -fuz- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:48:34

• 好的 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:56:24

• 我的理解。。。 -hertzian- ♂ (185 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:48:36

• 這個主意好！ -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:54:41

• 大量的蒜瓣，或者醃菜 -JustDigit- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:49:30

• 好 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:57:13

• 小黃魚掛漿油炸吧 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:52:14

• 肯定要先用有煎 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:55:12

• 白醋。。。 -溫村- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 16:54:20

• 謝謝各位。綜合各位的建議，準備拖麵粉油煎， 換鍋，用蔥白，薑蒜片，小米椒，白酒， 料汁用醬油白糖醋胡椒粉生粉加水 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:02:42

• 哈哈哈哈，，，這佐料可以有一個排的建製了，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:04:52

• 隻要成品能賣給我家的老爺少爺，調料多不是個事：） -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:14:48

• 滿滿的愛心，，，讚！ -南俠- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:39:31

• 我左看右看，怎麽帖主做這頓小黃油，是有償服務呢？帖主似乎能從老爺和少爺得到獎賞~~ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:43:10

• 他們愛吃， 我就開心。 夠賢惠吧：） -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:45:56

• 其實，去醒三樣東西足夠了。。。 -hertzian- ♂ (80 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:09:46

• 好的， 用啤酒取代水。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:15:52

• 給小黃魚用三樣東西搓泡半小時，應該足夠去腥 -hertzian- ♂ (119 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:19:10

• 把肚子裏的黑膜去掉 -也是勞碌命- ♂ (0 bytes) () 01/31/2024 postreply 17:51:25