好奇北京豆汁到底是什麽樣的。問了一個北京朋友，她以為是豆漿。

我想豆汁和豆漿是不是類似臭豆腐和豆腐的關係。回頭網上找找。

上壇子學新東西。

所有跟帖： 

• 我都沒喝過，據說特別衝，酸爽那種。好多老北京小吃我都沒吃過，過去海澱區裏基本找不到這些 -Che.G- ♂ (33 bytes) () 08/18/2023 postreply 20:53:09

• 得前門裏吧 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 20:55:19

• 東西城，崇文宣武。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 20:56:07

• 東華門地安門隆福寺什麽的，海澱也就有全聚德和東來順。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 20:57:16

• 頤和園北宮門那裏有小吃店吧 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 20:59:00

• 看來很多北京人也不喝。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:01:13

• 找了個文章 -烹小閑- ♀ (100 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:04:08

• 太好了，謝謝！ -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:15:17

• 北宮門那以前啥都沒有，頂多一兩家飯館有點家常炒菜炸醬麵餃子什麽。後來修了蘇州街才稍微熱鬧一些。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:01:28

• 你們這麽說著，我又特想去北京玩。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:23:21

• 當然要去了，北京好看的地方還是很多的。不是還有黨中央習主席嗎，要來的。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:24:50

• 現在很多濕地公園和地質公園，步道都很好；市內有很多專題講習課，還有各個mall可以吃喝玩樂。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:40:47

• 是做綠豆粉絲的下腳料，豆渣發酵以後，漏下來是豆汁，紗布留住的渣，用羊油炒，就是麻豆腐。麻豆腐倒是不難吃，但膩人，隻能吃一 -烹小閑- ♀ (32 bytes) () 08/18/2023 postreply 20:55:01

• 聽著不怎麽吸引人，哈哈。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:00:32

• 麻豆腐我喜歡 -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 08/19/2023 postreply 03:01:02

• 那他們為什麽愛喝？是因為味道好還是營養好？ -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 20:59:40

• 按現在健康說法，是益生菌，因為它發酵的乳酸菌，喝完感覺敗火，排毒。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:01:35

• 剛找了個油管，也提到了這個。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:16:39

• 我姨夫就特愛喝，他說喝了特舒坦。我姨會用豆汁煮一煮，就沒那個餿味了，煮漿水麵，很好吃，真的就沒豆汁味了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:21:29

• 和臭豆腐一樣。有人喜歡吃，有人受不了。 -yigezi- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:02:35

• 嗯，應該是這樣。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:17:20

• 就是目下說的黑暗料理，怪味，喜歡的有癮，不喜歡的打死也不喝 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:03:20

• 這個東西有個品味時間段，放久了就不能喝了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:05:02

• 我下次去試試，畢竟是素的。鹵煮炒肝什麽的我是真不行。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:07:13

• 我現在比較想素丸子豆泡湯，但估計吃的時候會覺得湯鹹了。看視頻目前最想吃的是紅燒牛窩骨，這個材料這裏買不到。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:09:03

• 鹵煮炒肝可以接受，豆汁真不行 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:13:25

• 小時候不喜歡的，說不定現在能喜歡了。我小時候不喜歡茴香，菠菜，白菜豆腐，現在都喜歡吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:07:51

• 焦圈不錯 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:09:46

• 焦圈特油。北京早點，可能就是豆腐腦，油條，糖油餅，甜豆漿這些，餛飩。有個很親民的田老師紅燒肉，早餐賣這些。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:11:07

• 我感覺比護國寺小吃的吃的還舒服，一碗豆漿或者餛飩豆腐腦，配油條或者包子，一個煮雞蛋，幹淨又衛生。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:12:02

• 整一套煎餅果子，簡簡單單，吃飽了不餓 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:16:10

• 煎餅果子我喜歡山東雜糧煎餅的，不喜歡天津的。北京街上早上上班的年輕人都是吃個煎餅，塑料杯裏熱豆漿，看著很辛苦，畢竟塑料裝 -烹小閑- ♀ (30 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:19:01

• 更喜歡炸糕 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:17:04

• 去北京在街上買的茴香餡餅煎餅果子都好吃得不得了。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:22:17

• 小時候喝過一口，特難喝。 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:03:39

• 看油管上去試的人喝一口都皺眉頭。 -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:20:43

• 聽長木兄說過豆汁是臭的。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:04:21

• 可能和臭豆腐一個性質。 -旭日之下白月夢- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:25:30

• 一般人無法接受的味道。 -田園式生活- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:40:38

• 有酸又臭 -外鄉人- ♂ (167 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:04:49

• 都這麽說，pass：） -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:19:10

• 鹹的 不好喝！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:08:36

• 不準備試了：） -椒鹽排骨001- ♀ (0 bytes) () 08/18/2023 postreply 21:18:39

• 是發酵的綠豆渣 -Lydia0108- ♀ (0 bytes) () 08/19/2023 postreply 04:56:00

• 炸糕是虎坊橋的那家，幾十年了。豆汁兒我們在龍潭湖附近的磁器口豆汁兒店，宣武門，牛街也有。最想念的美食。 -Lydia0108- ♀ (0 bytes) () 08/19/2023 postreply 05:00:00