又一鍋紅燒肉變通版

翻了翻櫥櫃居然有一包沒開封的粉條。櫥櫃裏沒軌道抽屜。後排的存貨經常給人驚喜。那天去大統華買菜。發現幹品部有幹菜。抓了一包。七十時代末我媽愛曬菜幹。冬天屋裏那股幹菜的味道讓人熟悉而且反胃. 今天再測試一下。

蔥薑醬油料酒稍微紅燒一下。加水花椒大料大蒜幹香果。

沒用instant pot.看看能不能燉軟。最後放粉條。一點木耳。幹菜太吸水。隻能繼續補水。影響了成色。

剩下的肉烤箱烘兩條臘肉吧。

 

 

 

所有跟帖： 

• 這一鍋下去，得走五miles吧。。。 -yesterday*once*more- ♂ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 13:53:40

• 為了不黑鍋我還沒走。緊盯！ -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 13:56:47

• 粉條，紅燒肉，真誘人。 -2022_2092- ♂ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 13:57:17

• 有啥做啥吧：）出不來大廚的效果 -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:09:17

• 今年的年夜飯都是燉菜啊，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:05:48

• 省事啊：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:09:47

• 很好啊，這個菜適合這個冷天啊，：）我明天也做 -heka- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 15:31:47

• 我剛才那鍋紅燒肉也盛出來差不多一半做梅菜的，放冰箱過幾天蒸。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:08:34

• 這個純幹菜太吸水。還是提前隔夜泡的 -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:10:43

• 我用的這個甜梅菜，左邊的，比較軟，細幹淨沙子就行。 -烹小閑- ♀ (166 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:12:46

• 我那個非常幹淨。比記憶中的好吃。下次再用梅幹菜試試。 -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:18:01

• 你的可以做廣東的瘦肉白菜幹湯。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:24:30

• 好像這菜是用來做湯的：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:25:19

• 小閑，你看這個可以做紅燒肉嗎？謝謝，春節快樂！ -藍山碧玉- ♀ (82 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:34:26

• 可以的。這個是不是菜心做的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 15:09:11

• Buon appetito ! -berlinsky- ♀ (81 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:23:21

• 好新鮮！ -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:24:32

• 自家的紅燒肉都是有自己的特色，肯定好吃。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:33:15

• 家常版版本忒多：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 14:43:28

• 全壇燉菜。：） -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 15:34:11

• 省時省力：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 15:55:53

• 咋一看，還以為第一張照片裏擺了二油條 -fuz- ♂ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 15:40:51

• 也看成了油條, 怎麽想, 新年吃油條?? -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 15:47:48

• 那我幹脆晚上炸油餅吧：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 15:56:31

• 好！ 我都聞到香味了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 16:14:27

• 最喜歡裏邊粉條：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 16:22:45

• 聞到香味啦！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 16:39:23

• 一鍋燴肉菜都有了：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 17:15:29

• 看上去很有食欲啊。孩子們喜歡嗎？ -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 16:44:09

• 不吃：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 17:15:57

• 很棒。光是大肉容易膩，這樣加了配菜有滋有味而且靈活：下飯、配麵、卷餅應該都可以。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 17:42:33

• 看著就好吃 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/21/2023 postreply 18:21:12