各地都有類似的組合菜，盆菜也算啊。山東的酥鍋。山西的旱火鍋。江浙的全家福砂鍋......我最近看青海那邊也有旱火鍋

旱火鍋，就是涮羊肉那種銅鍋，但是不是涮肉，是一層層碼入做好的半成品食材，和蔬菜，也是有炸丸子，酥肉，豆腐，類似蛋餃的蛋肉餡組合的夾板肉，...

 

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• 初一初二各種剩菜一鍋煮 -3-D- ♂ (167 bytes) () 01/21/2023 postreply 10:53:11

• 那肯定不是，這樣的鍋，一般都是做好半成品和新鮮蔬菜，新作現吃。 -烹小閑- ♀ (189 bytes) () 01/21/2023 postreply 11:19:24