用鮮河粉來做幹炒牛河，做成漿糊了，請教這裏高手應該怎樣來炒

用幹的我做的還好

所有跟帖： 

• Sunlake -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:47:30

• 這是教授用的牌子嗎？可能我們這兒沒有：）） -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:53:18

• Sunlake 是本坦第一老廣啊！ -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:58:48

• 哈哈，你門清啊，，， -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:16:48

• 撕開了嗎？ -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:48:06

• 按說明上微波爐轉1.5-2 分鍾，也撕不開啊 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:50:00

• 放水裏試試。要一片片撕開來。。。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:50:48

• 謝謝，兩位，我再試試！ -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:52:13

• 這個辦法我很早就介紹過，但今天這個牌子的河粉真的不行……我和樓主同村 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:56:10

• 分不開，我炒得用力過度了 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:56:32

• 要有耐心……每次我都每一片分開，一層，微波轉熱，再加一層，微波加熱……讓所有河粉均勻受熱 -好吃狗- ♀ (176 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:03:55

• 新鮮的隻此一家，沒有他選 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:20:20

• 漢記的鮮河粉今年以來有這個問題，以後不能買 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:48:16

• 剛來溫哥華，有好幾家漢記餐廳，慢慢地一家也看不到了，隻看見超市賣他們的東西 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:50:33

• Robson那家應該還在 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:52:52

• 據說敗家子娃把父母的心血輸光了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:53:08

• 哦，是這樣啊，我覺得幹的還好弄一些 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:50:36

• 幹的口感也不好。……買不到好的原料，沒辦法，去餐館吃吧 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:55:14

• 被你說的是咱們這兒先天不足 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:17:57

• 用的哪個牌子啊？ -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:51:09

• 不是高手，先要把鮮河粉一條條弄開。 -Sarahzhou- ♀ (128 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:52:18

• 好，謝謝，說的很詳細，我再試試！ -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:54:13

• 這個自己做很難！有些餐館都做不好 -一粒櫻桃- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:53:49

• 我看廣姐常做哦，而且樣子很正宗！ -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:55:30

• 需要鍋大，油多，火猛，急火快翻，家裏很難做到 -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:54:48

• 哈哈，更沒信心了 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:55:56

• 差不多就得。。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:56:54

• 我找了個YouTube，照著他炒，他還特意說少油，要把河粉炒幹，這樣才入味，我是更悲劇了，一路朝漿糊方向去了 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:23:53

• 我也要做這個，跟這裏學習 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:00:27

• 不用撕開啊，用微波爐多轉幾次，直到河粉軟了為止，放鍋裏炒，用筷子撥幾下就散開了。 -路過2013- ♀ (149 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:07:00

• 買的時間太久就變成漿糊了。二周之內，開水下鍋，外層能自動散開以後，就可以撈出來炒了 -後院飄香- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:10:25

• 沒見過鮮河粉做幹炒牛河的，，，難度係數不是一般的大，，， -南俠- ♂ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:10:45

• 我也不知道幹河粉 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:14:46

• 笑死人了，我們這兒天天下雨 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:21:44

• 你們試暗號吧 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 19:31:42