《彬彬有院》吃龍蝦嘍～～～手把手教你如何做《蔥薑龍蝦》（附加一點保持龍蝦鮮活的小竅門）

來源: 彬彬有院於 2018-08-02 04:44:47 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (2958 bytes)

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加拿大龍蝦撲撈主要有兩個季節，最重要的一季是從5月初到10月初。所以吃龍蝦的最好季節就是6-9月。這個時候的龍蝦肉質緊密，對我們這些食客來說價格也便宜。

龍蝦的做法很多，我還是最中意這款蔥薑龍蝦；這樣燒出來的龍蝦鮮嫩多汁，方法還簡便。

這個周末是加拿大的公民日長周末，也就是Civic Day Long Weekend。龍蝦吃起來！我自己不敢殺龍蝦，所以請超市清理好了拿回來做的，自己會整理收拾的同學當然自己做更好。

如果自己收拾龍蝦，活的買回來沒有時間馬上做，怎麽保證第二天還活著呢？不是放在水裏養著，最簡單的辦法就是放在買回來的紙袋子裏，記住，紙袋子，紙袋子，紙袋子！重要的事情說三遍！然後連紙袋子一起放在冰箱裏保存，最少可以繼續存活30個小時以上。如果買回來的是在塑料袋裏，回家拿出來用報紙包一下放在冰箱也是一樣的，當然你要保證買的時候龍蝦夠生龍活虎，快掛掉的不行哦。