鹹蛋黃很多人愛吃,我這是最快捷和最簡單的醃法,想吃第二天就可以吃到了,自己做的更放心,雞蛋和鴨蛋都可以做,室溫不同,一般要3-5天醃好。用薑汁和白胡椒拌鹽,是為了去除蛋的腥味,根據個人口味也可以用一點水代替薑汁,
鹹蛋黃很多人愛吃,我這是最快捷和最簡單的醃法,想吃第二天就可以吃到了,自己做的更放心,雞蛋和鴨蛋都可以做,室溫不同,一般要3-5天醃好。用薑汁和白胡椒拌鹽,是為了去除蛋的腥味,根據個人口味也可以用一點水代替薑汁,
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