我家弟兄三人，我行二。我媽從小就把我當丫頭來使，洗衣做飯洗碗打雜啥活都幹，因此十來多歲就能幹各種廚房活：包餃子，包包子，幹麵條, 蒸饅頭, 燜米飯等樣樣都行。結婚後我基本上不下廚了，山東人大男子主義，廚房的工作基本上由女人來做，我雖然想做，但是LP不讓，最多讓我打一下下手，淸理個魚或是切一下帶皮的肉。但有一項我是絕對的主力，那就是包餃子。我做餃子還是小有名氣的，不僅好吃，並且我手腳很快，一個人一個半小時就可以包出一百多個餃子，全家人吃二頓。最近也特意培養孩子讓我幫忙幹皮。家裏人也都喜歡吃餃子，我們一，二周就包一頓。我們包餃分工是這樣的：
LP：擇菜， 洗菜， 下餃子，最後清理
兒子：幹餃子皮
我：合麵，調餡兒，包餃子
一旦決定包餃子，我先合麵，這樣給它一定時間醒一下。麵要偏軟些，有道是軟麵餃子硬麵條，我喜歡多合些麵，剩下的LP給兒子做蔥油餅。然後調肉餡，放上醬油，鹽，香油和雞蛋，充分攪拌均勻，若用海米也提前泡二十分鍾，最後才切菜。韮菜是上選，因為隻要切細就行，不必再剁，省時省力。
昨天剛買的新鮮韭菜：
兒子不吃海米，先給他單獨包：
兒子的：
我和LP的，砸點大蒜，放上醋和香油，來杯小酒。盤踞在吧台上邊吃邊看個電視，要麽是金星秀，要麽是網球比賽。酒醉飯飽後上床迷個覺，腦袋飄過四個字：幸福，完美！
